我想請教一個關於整野食問題....

和風牛肉沙拉
材料：

一般牛肉片一盒 (或菲力牛肉4盎司切薄片）、洋蔥一顆、辣蘿蔔泥少許、青蔥（或蝦夷蔥）一把、金桔一顆、番茄一顆、生菜酌量 、市售和風沙拉醬或清爽柚子醬一罐。

作法：

1.牛肉薄片撒鹽、胡椒後，於平底鍋中微煎，至表面約略熟即可取出。

2.牛肉排盤後再依喜好加入其他配菜（如洋蔥絲、蔥花、一般生菜、金桔等），再淋上和風沙拉醬或日式酸甜柚子醬即可。

P.S. 牛肉搭配洋蔥是最清爽對味的日式吃法。洋蔥剝皮後浸泡冷水（冰水更佳）約15分鐘，之後再切絲，吃起來特別清脆爽口，是最適合夏日的開胃料理。
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鮮奶油牛排

材料：

牛排4片、鹽與胡椒各2茶匙、麵粉4湯匙、奶油2湯匙、油1湯匙。

醬汁部分：

鮮奶油200公克、檸檬汁3湯匙、鹽與胡椒適量。

做法:

1.先在牛排的兩面塗上鹽與胡椒

2.準備一個盤子裝麵粉，將牛排兩面沾上麵粉，拍下多餘的麵粉

3.在平底鍋內，放入油及奶油，將牛排放入，每面煎3-4分鐘

4.取出牛排，利用原來鍋裡的牛油，再加入檸檬汁、鮮奶油、黑胡椒與鹽

5.2-3分鐘後將鮮奶油醬淋在牛排上，並灑上切碎的香菜


這裡有很多簡易的西式料理喔
http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=cat&id=10110






中式料理 (62)



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微 波 爐 製 鳥 結 糖
1. 棉 花 糖 置 大 盆 內 ， 放 入 微 波 爐 叮 45 秒
2. 快 速 加 入 奶 粉 拌 勻 ； 可 在 此 時 加 入 朱 古 力 粉 或 綠 茶 粉 以製作其他味道
3.再 加 入 花 生 米 拌 勻 ； 奶 粉 團 頗 實 ， 拌 勻 時 要 用 力
4. 放 在 大 張 的 牛 油 紙 上 鋪 平 ， 以 牛 油 紙 的 另 一 端 覆 蓋
5. 用 木 棒 壓 平 至 1 厘 米 厚
6. 置 冰 格 冷 藏 約 一 小 時
7. 取 出 ， 切 成 條 狀
8. 先 以 食 用 威 化 紙 或 牛 油 紙 包 裹 ， 再 包 上 玻 璃 紙 ， 完 成