老薑魚頭湯
回答 (1)
2008-05-02 7:08 am
✔ 最佳答案
你買一個大魚頭,切勿斬開,回來洗淨抹干水,用少許粗鹽抺勻魚頭,醃約半小時.燒紅鑊下少許油,放入薑6片,再放入魚頭後轉慢火,煎香魚頭兩面,開回大火倒入清水8碗,水滾後加蓋轉慢火,煮約20分鐘下少許鹽便成,這個魚頭湯的湯水奶白色,好味又有益.希望這些資料可以幫到你吧.
參考: 黑姐自己經驗
收錄日期: 2021-04-13 15:30:54
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080501000051KK03581