香港特色食品介紹

「菠蘿油」


一個「菠蘿油」菠蘿油是從菠蘿包發展而來的食品，是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油（或奶油）所組成。菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置，包身會被溶化的牛油變成金黃色，而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。但由於加上了牛油，所以菠蘿油比菠蘿包的脂肪與膽固醇含量更要高一些。

香港很多茶餐廳都會供應這種食品搭配奶茶作為下午茶餐或早餐。

不少香港電影、電視劇中也有菠蘿包及菠蘿油的出現，例子有本地動畫《麥兜菠蘿油王子》，以「菠蘿油王子」作為麥兜父親麥炳的綽號。

其他變化：
個別餅店或茶餐廳在菠蘿包上加上變化，創製了特色的新口味，如午餐肉菠蘿包、迷你菠蘿包、奶黃菠蘿包、紫菜菠蘿包、紅豆菠蘿包、椰絲菠蘿包及叉燒菠蘿包等，甚至還有真正有菠蘿蓉餡料的菠蘿包。

BAYVIEW CAFÉ DESSERT RESTAURANT BAR 訂座熱線：3427 3726

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高尚浪漫頂樓全海景為主題嘅 BAYVIEW CAFÉ DESSERT RESTAURANT BAR，擁有180度維港景緻，近處是銅鑼灣遊艇會，遠處是尖東對岸，晚間8時更可看到「幻彩詠香江」表演，絕對稱得上是樓上Café餐廳的靚景王。

BAYVIEW裝飾簡約、燈光柔和，而且座位全是餐桌餐椅，配合窗外的美麗海景，自攜電腦無線上網，環境舒適。BAYVIEW可配合20位以上包場安排，由$150一位起包括壽司、牛仔骨等食物的套餐至配搭龍蝦湯、刺生、鮑魚、田螺、燒鵝肝等高價食物的套餐都可供應，歡迎查詢。

主打優質食物，由酒店級大廚主理的BAYVIEW注重食物健康，因此製的食物以衛生、少油、少鹽、不含味精為原則，連煮食用的油也用上芥花籽油，而且供應超過100款美食及甜品，200款飲品，總有顧客喜愛的選擇。精選主菜包括三文魚凱撒沙律、香燒羊架扒、安格斯牛肋條及特濃豬軟骨伴西蘭花。自選Pasta亦是常客的至愛，因為由肉類餡料、蔬菜、麵條以至醬汁顧客都可以親自點選，一定合晒口味。

作為樓上Café餐廳，BAYVIEW落足心機製作精美甜品，木糠蛋糕和即叫即製的朱古力心太軟及法式焦糖燉蛋是這裡的著名食物，而芝士味香濃的自家製藍莓和紐約蛋糕、香蕉船同樣是「High Tea」族的至愛。

飲品方面，BAYVIEW的咖啡用上超酒店水準的頂級咖啡豆，而且即叫即磨，香濃可口，而奶昔則用上高鈣低脂奶，沙冰亦配以新鮮生果，用料十足。特飲以彩虹系列和12星座花茶最受歡迎，仲有好多款健康果汁、滋潤養顏、椰果及台式飲品，BAYVIEW用嘅水仲經過8層濾水器淨化過添！不得不提的是部份特飲用極高身的800ml玻璃杯盛載，絕對物有所值。

酒店級嘅環境、美食同服務，上班一族同年靑人嘅價錢，簡直係 Affordable Luxury!

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訂座/包場熱線：3427 3726
網頁： www.bayviewhk.com
外賣速遞： bayview.fbw.hk
地址： 香港銅鑼灣謝斐道508號聯成商業中心22樓 (頂層)

營業時間：
星期日至四：下午12:15 – 凌晨1:15
星期五及六：下午12:15 – 凌晨3:45

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