香港特色小食

香港特色小食

龍鬚糖


它的外層很像一把白色的鬍子，所以有個很特別的名字－龍鬚糖。


特色：手拉的糖衣薄如一層蠶絲，裹著芝麻、椰絲及花生粒，看上去倒真有點像個蠶繭，但味道就當然好得不得了。如果不是，在推廣給外國人的懷舊小食名單中，它就不會成為必然正選啦！不過，外國人吃的是新奇，我們吃的卻是回憶呢！但願你的回憶也是甜蜜的啦！


我的童年回憶：孩童時代，最愛看賣龍鬚糖的人，如果把厚厚的糖衣拉成細絲，良久不願離開．．．。像個魔術 ，對了，在小孩子的眼中，自己不懂不會的東西，都會當為魔術，所以他們的世界才會布滿肥皂泡呢 ！



龍鬚糖




糖蔥薄餅
特色：薄餅的樣子，有點像小時候美工堂用的瓦通紙。鐵箱子的前面裝有玻璃，似乎在告訴你，甚麼叫做貨真價實。


我的童年回憶：不妨坦白告訴你，在筆者兒時，就是發夢也想擁有這個箱子。裏面除了這些糖蔥餅以外，也放滿其他不同款式的糖果，而我，每天就帶著箱子上學，肚子餓便找一款出來吃。甚麼？你也曾有這個夢想嗎？


這款小吃已差不多絕跡街頭，閣下如想回味一下，可以到沙田顯徑村及新翠村一帶碰碰運氣。




糖蔥薄餅

砵仔糕


特色：最初的砵仔糕，可能真的用砵仔盛載，但筆者就沒有親眼見過，難以求證。相信最多人見過的砵仔糕版本，是以碗仔盛載的。可能因為衛生的問題，現在的砵仔糕多以塑膠杯盛載，感覺當然失了一大截啦！


我的童年回憶：閣下有否記得，在新不了情一片中，袁詠儀請求劉青雲買砵仔糕那一幕？足以證明，砵仔糕是種叫人夢繫魂牽的食物。不信的話，可以試試送一個給你正在追求的異性，想必有意外收獲。因為，我們的童年，或多或少都是建築在砵仔糕上的。


砵仔糕

煎饟三寶
特色：款式多多已是它的一大特色，數數看，有饟矮瓜、炸青椒、豆腐及魚旦．．．，難怪它這麼多年，在零食市場中，還是屹立不倒。


我的童年回憶：最深刻的事，是媽媽總會告誡我們：小心滾油！說真的，這款街頭小吃，真的導致過不少滾油傷人的意外！



煎饟三寶

叮叮糖


特色：因為在鑿碎大片糖果的過程中，會發出叮叮噹噹的聲響，所以這種糖喚作叮叮糖。


我的童年回憶：賣叮叮糖的伯伯，拿著鐵鎚和錐子，把一大盤的糖鑿碎成小塊，這個畫面可有深記在你的腦海裏？




叮叮糖



碗仔翅


菠蘿油





臭豆腐

(麥芽糖夾餅、皮蛋酥、白糖糕,老婆餅、菠蘿包、馬仔、香蕉糕、鳥結糖)既有香港特色又方便帶上機

圖片參考：http://www.tcstreet.com/Book/daily/50/21a.jpg


圖片參考：http://www.tcstreet.com/Book/daily/50/33a.jpg


圖片參考：http://www.tcstreet.com/Book/daily/50/07a.jpg








圖片參考：http://www.tcstreet.com/Book/daily/50/20b.jpg





自製鳥結糖

圖片參考：http://f20.yahoofs.com/hkblog/zbzHp56RERslrfgj0RxmSw--_1/blog/ap_20080427101626100.jpg?ib_____D1MFD8b6F


份量：15-20粒

材料：
白色大綿花糖 25粒
奶粉 1杯(即250ml)
花生(去殼) 半杯(即125ml)


製法：
(1) 綿花糖放入微波爐加熱45秒，快速混入奶粉攪拌，然後加入花生拌匀。
(2) 將奶粉混合物放在兩張牛油紙中間，壓平至半吋，放入冰箱待凝固後切成小塊。
(3) 鳥結糖用牛油紙包裹，再包上玻璃紙便完成。

小貼士：
如想製作不同味道的鳥結糖，可篩入適量的可可粉、綠茶粉等於奶粉中，拌匀後再混入綿花糖。

雞蛋仔都唔錯啊~
外型一粒粒..好似好多隻雞蛋連埋一齊咁~幾得意~
又香又甜~個邊有少少脆~中間就軟~
香味足以令人食指大動~
而且如果要攜帶亦不難~因為雞蛋仔係乾身的~
唔會有汁漏出黎，整污糟個袋~
而且價錢都大眾化~唔會太貴~
可以介紹俾台灣既朋友仔試下~
或者佢地下次黎到可以帶佢地去買~回味一下~

希望俾到你一D新提議，亦希望你可以採納我既建議啦~
祝你台灣的旅途愉快~

買盒叮叮四海咖哩魚蛋....嗰邊好似好少咖哩嘢食~