1)我想問在百佳買回來的乾依士,如果開封後放了很久便會失效?即可以弄掉2)一般乾依士""開封後"""可存放多久?
我就跟住個食譜,材料有根粉、糖、奶粉、古士粉、依士、溫水、牛油、蛋。3)我知道乾依士是要用溫水開,令到乾依士回復活潑。但是是有食譜裏指定份量的水來開,或是自己用溫水另開(即乾依士用溫水開是另一個步驟,而不屬於材料之一)??4)如果是即溶依士的話,是不是不需用溫水/水去開,即是可以直接加進面團?
唉!這個乾依士令我很困感..請不要copy其他人的答案給我,我真的想知道原因!
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1)那麼是不是乾依士用溫水開不是另一個步驟,而屬於材料之一? 2)如果是用即熔依士的話,是不是等於不需要用溫水?(即用放涼了的水也可) 3)如果搓面團時是不是需要,把水和依士先攪拌,然後才加入其他己混合的材料? 4)鮮酵母是固體,那麼便不用自與水攪拌? P.S.我樽乾依士真的放了多於3~4個月了...不能用啦,聽你咁講