如何做”拍黃瓜”(請提供食譜)?

圖片參考：http://www.euphocafe.com/recipe/cooking_chinese/vegy_10.jpg

拍黃瓜



材料：　
小黃瓜500g，蒜2瓣。
醬油2大匙，鹽1/4小匙，糖1小匙，麻油半大匙，鎮江香醋1大匙。
做法：　
1. 小黃瓜洗淨，切掉頭尾（附圖A），用刀將黃瓜拍扁（附圖B），然後再橫切成小段（附圖C），切好的黃瓜就會自然裂開成小塊狀（附圖D）。
2. 蒜拍扁切碎，放進黃瓜中拌勻，再加入調味料拌勻即可食用。
愛廚注：　
1. 這是一道很簡單的北方家常菜，幾乎每個家庭的餐桌上都能見到。但是對來自南方的我來說，“拍”黃瓜卻是很新奇的手法，所以貼出來和大家分享，希望沒試過的朋友也來嚐看看。
2. 我們這裡常見的黃瓜都很碩大，籽很粗，這次正好買到便宜的日本品種小黃瓜，用來做拍黃瓜很好吃。
3. 因為是很家常的涼菜，調味料請依個人喜好調配，做出屬於你的家常菜。^^
備註：　
1杯 = 240 c.c.
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c.
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c.

附圖A：　


圖片參考：http://www.euphocafe.com/recipe/cooking_chinese/vegy_10a.jpg



附圖B：　


圖片參考：http://www.euphocafe.com/recipe/cooking_chinese/vegy_10b.jpg



附圖C：　


圖片參考：http://www.euphocafe.com/recipe/cooking_chinese/vegy_10c.jpg