求廚師的級別

美國

美國廚師協會(ACF)目前承認13種廚師級別[2]:

* 總廚師長（Executive Chef）:負責廚房的總體管理，包括設計菜單、人事和商業方面。
* 私人廚師長（Personal Executive Chef）
* 面點廚師長（Executive Pastry Chef）
* 烹調管理員（Culinary Administrator）
* 副廚師長 （Sous Chef）：服務於廚師長，烹調之外要監管其他廚師。
* 司廚長（Chef de Cuisine）:直接負責食品烹調。
* 大廚/面點大廚 （Master Chef/Master Pastry Chef）
* 私人廚師（Personal Chef）
* 操作面點廚師（Working Pastry Chef）
* 烹調教師（Culinary Educator）:可就職於高等教育機構。
* 二級烹調教師（Secondary Culinary Educator），可就職於高中級別的職業學校。
* 初級廚師（Culinarian）
* 初級面點廚師（Pastry Culinarian）

中國大陸

下列各類又分初級、中級、高級、技師和高級技師[3]：

* 中式烹調師
* 中式面點師
* 中式燒臘師
* 西式烹調師
* 西式面點師

臺灣

下列各類分甲級、乙級和丙級[4]：

* 中餐烹調技術士
* 西餐烹調技術士
* 烘焙技術士
* 調酒技術士