干葡萄的好處

葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。
葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為 ──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。
我們的身體有所謂「自由基」的物質，它是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵襲。
為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。以食品所含有的抗氧化物質來說，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味但還是不要吃太多。


2008-04-27 21:31:36 補充：
葡萄乾中一些成分被發現可以減緩口腔裡造成蛀牙和牙周病的細菌成長。 另外葡萄乾具有的高鉀、高鐵、高纖維的特性。