ABOUT 食譜.20點

意式肉醬尖通粉

免治牛肉(或隨個人喜愛肉類)

尖通粉 (出水至淋瀝乾備用，切勿過水)

茄汁意粉醬

鮮磨菇 (切片)

洋蔥 (切粒)

Mozzarella芝士
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製法

先把尖通粉用滾水煮淋(出水至淋瀝乾備用)

下油鍋落洋蔥，微炒放入免治牛肉炒至3分鐘放入磨菇

塗入茄汁意粉醬煮5分鐘

張尖通粉、芝士 加入拌勻

盛上焗盤，350度焗20分鐘便成
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周打魚湯

蜆肉適量

洋蔥適量

鮮奶適量
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製法








洋蔥切粒






蜆肉拖水備用




燒紅鑊加牛油，落洋蔥略炒，加適量鮮奶和蜆肉，煲滾即可。
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香蕉乳酪
材料
香 蕉 1 隻
新 鮮 橙 汁 2 杯
原 味 乳 酪 200 克
檸 檬 汁 2 湯 匙
砂 糖 50 克

做法

香 蕉 切 開 。
將 1 、 2 和 原 味 酸 乳 酪 、 檸 檬 汁 、 砂 糖 倒 入 果 汁 機 內 ， 打 成 果 汁 。 放 攪 拌 機 中 打 10 秒 ， 即 可 混 和 。
將 混 和 後 的 果 汁 注 入 冰 涼 的 玻 璃 杯 中 。

迷你雞肉番茄薄餅
材料：(6件)
麥包3塊
雞胸肉30克
粟米15克
番茄1/4個
高鈣低脂芝士2塊
茄醬1湯匙
芝麻、橄欖油、鹽、黑胡椒及生粉各少許
做法：
1. 壓扁麥包，以直徑5厘米的杯或圓模印出餅底，在麥包面塗上茄醬；
2. 粟米瀝乾水，番茄和雞肉切粒。雞肉以鹽、黑胡椒和生粉醃5分鐘。把雞肉、番茄和粟米鋪在麥包上，最後鋪上切細芝士條；
3. 焗盤底掃上橄欖油，以180℃焗15分鐘，最後撒上芝麻即可。
小貼士：除了雞肉，也可以其他肉類代替，但要留意肉類較難熟，切細又或薄片會較佳。

2008-04-30 16:32:21 補充：
一般的超級市場買蓬萊米4杯、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙



調味醋的比例

(兩杯米的調味醋比例)

醋 40cc

砂糖 1大匙

鹽 1小匙



附 註 醋水(醋:水=3:1)

2008-04-30 16:32:36 補充：
這是sushi

2008-04-30 16:33:38 補充：
意式肉醬尖通粉



免治牛肉(或隨個人喜愛肉類)


尖通粉 (出水至淋瀝乾備用，切勿過水)


茄汁意粉醬


鮮磨菇 (切片)


洋蔥 (切粒)


Mozzarella芝士

＊` 青椒薏仁糙米飯

材料:
　薏仁30g
　糙米80g
　青椒1個
　胡蘿蔔半條
　玉米半條

做法:
　1`` 薏仁與糙米洗淨泡水4小時後瀝乾，另外加水150㏄，用電鍋蒸煮成飯。


　2`` 青椒洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，玉米剝粒。三者加水煮至熟。


　3`` 將青椒、胡蘿蔔、玉米粒與薏仁糙米飯放入鍋中，酌加橄欖油、粗鹽、素G粉拌炒均勻即可。