why要用寧海德林(Ninhydrin solution)去顯示氨基酸?

α-amino acids are colourless. It is impossible to observe.
α-氨基酸是無色的，無法觀察得到。

α-amino acids react with ninhydrin to give a blue-purple product to show the presence of α-amino acid(s).
α-氨基酸與寧海德林反應，生成藍紫色的生成物，可顯示α-氨基酸的存在。

圖片參考：http://www.chem.ucalgary.ca/courses/351/Carey5th/Ch27/ninhydrin01.gif


(Ninhydrin can also react with other amines to give coloured products.)
(寧海德林亦可與其他胺反應，產生有色的生成物。)

Ninhydrin 寧海準試驗會與一級胺如胺基酸或胜月太的 -NH2 反應 產生具多共軛結構的紫色產物

與目的是什麼: 檢測並證明有具一級胺的胺基酸或胜月太存在 甚至於用以定量

也常用來用作指模檢測



http://www.vs-c.de/vsengine/media/vsc/de/ch/4/cm/aminosaeuren/bilder/ninhydrin.gif

http://www.lctech.de/englisch/pickering/applikationen/aminosaeure/images/991126-as-gesamt-abb1-eng.gif