怎樣煲咸蛋

隔水蒸,
但我的秘訣係咸蛋蒸得較長時間會好食d
媽咪平時都係趁燉野時一齊蒸

你想滾湯的話 :

1.首先要將旦黃同旦白, 分開
2. 煲滾咗 d 水,
3. 落旦黃, (煲湯時間少個半個鐘, 就可將隻旦黃切開一半; 多個半個鐘就不用切)
4. 加入其它材料, 煲至所有嘢都出晒味,
5. 熄火前就一手用"hok"攪住煲湯, 一手慢慢倒下旦白, 然後熄火
6. 試吓味道, 有時唔駛落鹽, 就算要落鹽都唔駛多ga, 因咸蛋滾湯都好好味同夠咸

希望係你想要的嘢啦 !

你可以好似蒸魚咁的方法用架蒸。

係唔係成隻?
如果係..多數會在煲飯時冷水放下去一齊煲!!