明知膽固醇太高 還需要檢查嗎?

膽固醇過高和心血管疾病的關係﹐已經是大多數人都知道的常識了。如您所知﹐血液中過多的膽固醇﹐會堆積在血管各處﹐堆久了就會造成血管硬化﹑阻塞﹐而造成心臟疾病或腦中風。因此許多的報導與書籍都教導我們要控制膽固醇的攝取﹐蛋及肝臟等食物也被許多人敬而遠之。然而人體是奧妙的﹐事實比想像中複雜太多了！如果只一昧限制膽固醇的攝取﹐不見得有好的效果﹐有時也會造成營養不均衡。



飲食﹐血膽固醇與心血管疾病之間的關聯﹐其實是多元複雜的。但是降低血膽固醇﹐可以降低心血管疾病卻是毋庸置疑的。研究顯示﹐血膽固醇的濃度降低1%﹐可以降低心臟病發生的機率2%﹐這只是概略性的說法。您可能知道﹐膽固醇有好壞﹐「好」的膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇HDL）扮演著血管清道夫的角色﹐可以減少膽固醇在血管壁的沉積﹔但「壞」的膽固醇（低密度脂蛋白固醇﹐LDL）﹐卻會加速血管硬化。因此作健康檢查驗血時﹐除了膽固醇總量外﹐最好也能看看好壞膽固醇的比例。



會升高膽固醇的食物



在飲食中﹐脂肪是和血膽固醇關係最密切的營養素。但是要控制膽固醇﹐也不是「不要吃太油」一句話這麼簡單。脂肪有很多種﹐對於好壞膽固醇的影響都不一樣。大抵可以分成飽和脂肪酸﹑單元不飽和脂肪酸﹑多元不飽和脂肪酸三類。廣告上說的「放在冰箱會結凍﹐安定沒問題」﹐其實就是飽和脂肪高的油脂。動物性油脂（如牛豬等四腳動物）﹑椰子油﹑棕櫚油﹑植物性奶油（瑪琪琳）等都是。它們直接的刺激血膽固醇的上昇。因此千萬不要以為若干植物油標榜沒有膽固醇就是有健康概念。許多的糕餅類﹑加工食品反而大量添加前述的植物油﹐加上放了大量精緻糖（精緻糖會刺激另一種血脂肪三酸甘油酯的上升﹐三酸甘油酯上升會造成HDL的下降）﹐更不利於血脂肪的控制﹐更有害健康。



油脂與膽固醇的關係



若以多元不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸會降低血膽固醇。大豆沙拉油﹑玉米油﹑葵花油的多元不飽和脂肪酸含量較為豐富。飲食調查有一個統計指標叫作P/S ratio﹐就是多元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的攝取比例﹐這比例應大於1。這些植物油也被建議作為烹調用油的主力﹐因為日常飲食中的動物性食品或糕點類食品已有相當含量的飽和脂肪酸, 應避免烹調時使用飽和脂肪酸含量高的油品。而且﹐有兩種脂肪酸（亞麻油酸及次亞麻油酸）是人體必需從食物中取得的﹐它們都是多元不飽和脂肪酸。



單元不飽和脂肪酸近幾年備受囑目。因為它如果取代飽和脂肪酸﹐不但會降低膽固醇﹐更精采的是﹐HDL不會減少。意思就是說﹐好的留下來﹐把壞的趕走了。因此現在除了要注意P/S ratio外，更要注意單元不飽和脂肪酸的攝取比例。地中海一帶盛產的橄欖油﹐就是因為單元不飽和脂肪酸比例高﹐廣為世人注目﹐身價飛漲。



飲食膽固醇和血膽固醇的關係則備受爭議。因為人體內的膽固醇除了從飲食取得外，在肝臟也可以製造。有的人如果膽固醇吃得多了，肝臟就會少製造些，但是有的人就沒有這種調整機制。血膽固醇偏高的，常常就是這種「調節機制不足」的人，因此還是減少飲食膽固醇的攝取為佳。經醫師建議需要限制膽固醇攝取的人，每日以不超過300毫克為原則，蛋黃每週以不超過3~4個為原則（蛋白則不需限制），必要時，限制會更嚴格。所有含有膽固醇的食物，都是動物性食品，植物性食品則完全不含膽固醇。


有益於控制膽固醇的食物



膳食纖維有利於血膽固醇的控制。一方面膳食纖維會干擾膽固醇被人體吸收﹐也可與膽酸及膽鹽結合而將其排除於體外﹐體內為了維持一定的膽酸濃度﹐而促進膽固醇在肝臟進行氧化作用產生膽酸﹐增加膽固醇的消耗。另一方面﹐富含纖維質的食物脂肪都不高﹐因此成了可以控制膽固醇的營養素。



大蒜被認為可以降低肝臟產生膽固醇的數量﹐因此被認為有利於降低膽固醇。黃豆製品也被認為和降膽固醇有關﹐和它的黃豆蛋白﹐多元不飽和脂肪酸﹐還有卵磷脂有關。還有就是魚類﹐因為富含ω-3脂肪酸（就是您常常會聽到的EPA及DHA）﹐因此不但可以降低膽固醇（還有三酸甘油脂）﹐還可以抑制血小板的不正常凝集﹐防止血栓的形成。其他如糙米﹑燕麥﹑薏仁﹑黑豆﹑玉米等食物﹐也因為它們的植物蛋白及膳食纖維﹐被認為有助於降低膽固醇。



自由基會促成LDL轉變成有害的形態沉積動脈，因此抗氧化的營養素（β也是膽固醇偏高者應該注意充份攝取的營養素。此外﹐膽固醇偏高也是新陳代謝的問題﹐如果維生素B群及微量礦物質攝取均衡﹐將利於新陳代謝﹐也利於膽固醇的控制。在此全穀類食品及綠葉蔬菜的重要性再一次得到印證。

-胡蘿蔔素、維生素C、E等）



2008-04-25 12:19:36 補充：
有研究指出每天喝少量紅酒會有利於心血管疾病的預防。這是因為少量的酒精可以促進血液循環﹐而且紅酒中有促進HDL上昇及補捉自由基的成份。但我們不希望酒仙們以此作藉口多喝兩杯。酒精之害人所共知﹐而且酒精會刺激三酸甘油酯的上昇。少量是指多少呢？﹐對不起﹐80 cc以內﹐請勿貪多。

2008-04-25 12:20:00 補充：
持續性的有氧運動會促進HDL的上昇﹐重點是持續二字﹔戒煙也是膽固醇高的人必需要作的事。吸煙會使血液更為濃稠及容易凝集﹐更容易造成動脈硬化。也有研究指出﹐戒了煙﹐HDL就上昇了。

參考資料→ http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1005010404781

2008-04-25 12:20:17 補充：
另外，再告訴你小偏方，除了以上提到以外，你可以服用"營養輔助機能食品"來抵擋身體的自由基產生，藉此增加你治癒力，不僅讓你用短時間改善症狀，並將病源解除，也可讓你減少花較多的時間在做"服用藥物"和"醫生診斷上"來控制病情的發生唷！

參考資料→http://tw.myblog.yahoo.com/rokapi

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NTU568紅麴菌株具有顯著降低膽固醇的效果，但是對於高密度脂蛋白膽固醇的提昇則較差。但以此菌株開發的紅麴發酵產物│紅麴山藥，經動物試驗證實，除可降低二一‧三%壞膽固醇，對提高好膽固醇亦有顯著效果，兼具預防和改善心血管疾病和記憶衰退的效益，紅麴山藥顯著降低血清中三酸甘油酯的,含量達四二‧九%。www.ntu568.org.com【台灣新生報╱記者鍾佩芳／台北報導】2008.07.23 0800-699-568

我要特別感謝鼓勵我運動的回答者

心血管疾病不要逃避, 不然有可能最後要開刀, 那受罪就大了

介紹你兩個天然成分, 幫你降低膽固醇, 我有兩個朋友, 都有血壓, 血脂, 血糖方面的問題, 用過都很有效果, 目前持續使用中

這兩個成分, 一是【六合一苺果】 (Optiberry), 二是【菸鹼酸鉻】 (ChromeMate), 這兩個成分可以同時降血壓, 血脂, 血糖。 有高血壓的人可以藉此降低用藥, 降血壓藥對肝腎負擔大, 另外會造成男性喪失性功能, 少用為宜。


不過首先我們談心血管疾病(血壓,血脂,血糖)的成因: 【自由基】攻擊身體造成傷害。【自由基】造成心血管疾病有兩路徑:


A 自由基攻擊血管內壁(上皮細胞損傷), 造成傷口, 吸引白血球進入血管來抵禦, 我們會看到發炎現象, 血管內壁因此變得不平滑


B 自由基遇到不好的膽固醇(低密度膽固醇 LDL), 會讓LDL變成氧化低密度膽固醇氧 (Oxidized LDL), 身體會招喚白血球來抵禦外來物OLDL


白血球來到, 吞噬外來物 OLDL後變得肥大, 無法進出血管, 且易堆積在血管內壁不平滑處, 愈堆血管愈堵塞 (65%堵塞就要做心導管手術), 血管也變得硬, 缺乏彈性, 若遇天氣/ 情緒變化大時, 易發生血管破裂, 就是中風


因此對付心血管首要工作就是抗氧化(第一階段抗氧化) (Note: 第二階段抗氧化見花椰菜萃取物)


1六合一苺果(Optiberry): 含有野生藍莓、草莓、蔓越莓、野生山桑子、接骨木、覆盆子等六種不同的苺果花青素的最佳化專利配方，效果遠超越其他苺果組合，能中和自由基，提供全身性完善的抗氧化保護


六合一苺果(Optiberry) 抗氧化效果超越葡萄子及其他類黃酮

九項美國專利及多項世界專利


全身性完善的抗氧化保護呈現於:

心血管保護, 血糖控制

增強腦部功能 & 心智的清晰

視力健康

尿道保健

皮膚保健, 抗老化, 抗氧化活性




2菸鹼酸鉻(ChromeMate)

【鉻】是一種礦物質, 【菸鹼酸鉻】是最易為人體吸收的鉻


人體細胞要吸收血液中的養份(如糖及脂肪), 需要【胰島素】和【鉻】。糖尿病患者只打胰島素幫助有限, 要同時添加【鉻】, 才能讓養份進入細胞燃燒轉換成能量(代謝)。 換句話說【鉻】幫助【胰島素】轉化養份成為能量, 因此血液中、身體中儲存的糖及脂肪會被利用而下降


【鉻】應該可以由攝取蔬果獲得, 但現代人吃太多糖, 因此鉻也被消耗, 另外, 現代農業多用農藥及化肥, 殺死土壤中益生菌, 益生菌幫助植物從土壤中吸收礦物質, 沒有益生菌, 蔬果中礦物質含量就下降。

三項美國專利 (US patents 4,923,855/ 4,954,492/ 5,194,615) 及四項世界專利


ChromeMate功能

促進胰島素的正常功能

促進健康血糖濃度

促進健康膽固醇濃度

促進心血管健康

促進瘦肌組織增生

促進健康體重的維持

促進正常能量代謝


更多資訊, 請到 http://www.wretch.cc/blog/nitcruise

狀況不太好~自己發現急性期~更當徹底就醫治療

誠如你所言~身體不舒服時~根本出不了門

就因這原因~更該積極就診~降低膽固醇~減肥並進~

而運動是維持健康~不二法門~也是減肥最好方法~朋友加油

2008-04-28 17:41:34 補充：
膽固醇過高~會連帶血中脂肪~也跟著攀高~

如中風~埂塞問題~樣樣都來~除了少油脂~蛋黃少吃

蔬果多多攝取~大量運動流汗~補充大量水份

不花錢也能換健康~何樂而不為!