即沖和快熟麥皮的成份有什麼分別?

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不少人都會覺得奇怪，即食與快熟燕麥片雖然都是燕麥片，為何兩種產品口感略有不同，而即食燕麥片無需烹煮便可進食？

答案是兩者的製作過程略有不同。快熟燕麥片是經蒸煮後再會烤焗，因而可以減低食物酵素引起的變壞速度，同時亦添加烤後的香味。然後每粒燕麥粒會切碎成三份，再蒸煮一次和碾平為燕麥片。

而即食燕麥片經過烤焗，亦同時添加烤過的香味，亦可減低燕麥片的水份，令將來煮食時，可以更快速吸收水份。然後跟快熟燕麥片一樣，每粒燕麥粒會切碎成三份，再蒸煮和碾平。由於烤製溫度較高，燕麥片亦較薄，當加入滾水後，便會即食煮熟。

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不論是快熟或即食燕麥片，均屬於全穀類食品，蘊含燕麥麩，燕麥胚乳和燕麥胚芽的健康好處，營養價值亦相同。