咖哩汁的做法

我本人都愛咖喱，我會去超市賣（四季牌）的咖喱粉一包，貪佢的香料香又不會好辣又平過街市，我還會去街市的印尼店賣香茅、芫茜子、青檸葉、南薑，做法都不難。如果咖喱雞（半邊），雞洗淨斬塊，香茅（二至三支）洗淨拍一拍切段，芫茜子适量、青檸葉二至三片、南薑四片、干蔥頭四至五個拍一拍，下油爆香干蔥、南薑、香茅、咖哩粉快炒，下雞塊略炒，待雞吸收汁料，下青檸葉加半碗水焗一焗三至五分鐘到，加一罐椰汁（都可以加一罐小罐花奶）、一茶匙糖煮一煮，下鹽調味完成。（煮椰汁的時候，火要小時間不能太久，椰汁一煮久就會唔香影響味覺）

我介紹以下的咖喱唔知你滿唔滿意

就壋大家分嚮一下心得

我在崇光超市買一合合的咖喱磚

味道有好多種選擇有辣有唔辣好多款

樣子和巧克力一模一樣的

只要放在煱內煮容它便會成為一個汁

你可除意加入自己喜歡的材料和肉類

致於份量六人你可買兩合或三合

示附你喜歡多汁還是剛剛好