沙門氏菌,是否會傳染?

沙門氏菌是一種常見於鼠類及水產的細菌，屬於γ-變形菌綱。腸炎和傷寒的病菌都是沙門氏菌的一種。我覺得你應該去檢查一下了。
希望幫到你啦~~~

腸道沙門氏菌（學名Salmonella enterica）是一種有鞭毛的革蘭氏陰性菌及沙門氏菌屬的一員。



血清型
腸道沙門氏菌有著極其大量的血清型：大約有2000個不同的血清型。[2]就如傷寒桿菌（學名Salmonella enterica serovar Typhi），過往被分類為一個種（學名S. typhi），是引發傷寒的病因。其他血清型如鼠傷寒沙門氏菌（學名S. typhimurium）可以引致一種稱為沙門氏桿菌病的人類腸胃炎。
大部份的沙門氏桿菌炎是因吃了受腸道沙門氏菌所感染的食物，一般是牛及家禽，或是其他動物，如貓等。但是有研究指吸塵機內是細菌溫藏，尤其當家中有人非常接近感染源頭，例如在農場工作或是獸醫。
傷寒桿菌及鼠傷寒沙門氏菌LT2的基因組經已被確定。

傷寒桿菌
傷寒桿菌是腸道沙門氏菌的一個血清型，亦是傷寒的病因。這種細菌可以經由糞口途徑傳播，即由人類排泄的糞便，再經由污染的水源或人不衛生的人與人接觸來傳播。
傷寒桿菌有三種抗原，稱為O抗原、Vi抗原及H抗原。

O抗原：體抗原D群；
Vi抗原：莢膜抗原；及
H抗原：鞭毛抗原。
何謂沙門氏菌
沙門氏菌通常存在於人類和動物的腸臟中，特別是家禽類及豬隻。其中有超過2,000種引致食物中毒的血清型。
沙門氏菌食物中毒
潛伏期 約六至七十二小時，通常是十二至三十六小時。
病徵 : 噁心、發燒、肚痛、腹瀉及有時會有嘔吐的徵狀。當病徵出現在老年人及幼兒時，一般會較嚴重。
受污染的食物
可能受沙門氏菌污染的食物包括：
●肉類及其產品，例如燒牛肉、肉餡餅、香腸、火腿和煙肉
●家禽肉類及其產品
●奶類及其製成品
●蛋及蛋類產品，例如布甸和奶油蛋糕
傳播途徑
一些已受污染的食物，如被生吃或未經煮熟就進食，沙門氏菌會由帶有此類細菌的動物傳給人類。
預防方法
1.正確處理、貯存及徹底煮熟所有以動物為源的食物，特別是肉類、家禽肉類及蛋類產品；
2.避免進食生或未經煮熟的蛋，尤其是老年人、幼兒及孕婦；
3.蛋要徹底煮熟，直至蛋黃及蛋白都變得堅實；
4.生和熟的食物要分開處理和貯存；
5.不是即時食用的食物應貯存在攝氏四度以下或六十三度以上，因為室溫是細菌繁殖最理想的溫度；
6.剩餘的食物最好棄置，如要保留，應放進雪櫃，食用前必須再將其煮透；
7.處理食物前要徹底洗淨雙手，避免相互污染；
8.處理食物的員工，如發現任何嘔吐和腹瀉等腸胃病徵，應該即時停止處理食物；
9.保持廚房及其週遭環境清潔、整齊，避免食物及用具受沾污；
10.禁止狗或貓進入廚房，避免傳播病菌。
查詢電話：
食物環境衞生署傳達資源小組 2319 8531
食物環境衞生署 2868 0000