✔ 最佳答案
本來食麥皮係唔會肥,但若果加甜豆漿或用水加煉奶來沖就會肥,以下一則報導讓你參考:
出 外 用 膳 致 肥 陷 阱 及 攻 破 方 法
《 早 餐 》
‧ 外 出 用 膳 常 吃 致 肥 食 物 : 炸 豬 扒 / 魚 柳 、 牛 油 多 士 、 通 粉 再 加 奶 茶
‧ 減 低 食 物 熱 量 方 法 : 自 製 兩 隻 烚 蛋 但 只 吃 蛋 白 、 麥 包 加 火 腿 或 吞 拿 魚 三 文 治
‧ 外 出 用 膳 常 吃 致 肥 食 物 : 用 煉 奶 或 全 脂 奶 再 加 糖 煮 麥 皮
‧ 減 低 食 物 熱 量 方 法 : 用 脫 脂 奶 煮 麥 皮
其實麥皮加水加奶(脫脂奶)就可以,甜豆漿都可以,不過唔好再加糖。
另外仲有一些食法。
1. 燕麥蒸肉餅 (2人份量)
材料----免治瘦豬肉 5兩 ; 冬菇 4塊 ; 馬蹄 3粒 ; 燕麥粉 3.5湯匙
調味料 ---豉油 1 湯匙 ; 糖 2湯匙 ; 生粉 1茶匙 ; 水 1/2湯匙
製法
1. 免治豬肉加入調味料,醃30分鐘。
2. 冬菇浸軟後,剁碎,備用。馬蹄去皮,剁碎。
3. 把燕麥片加一湯匙半水加入免治肉內,攪勻。
4. 加入冬菇及馬蹄,攪勻。把肉餅再剁10分鐘。
5. 放進碟上,蒸15分鐘,即可上碟。
.燕麥朱古力鬆餅
材料 (可製12件燕麥朱古力鬆餅)
桂格燕麥粉 2杯(160克)
黃砂糖 1/4杯
發粉 2茶匙
鹽 1/2茶匙
脫脂奶 1杯
蛋白 2隻
蜜糖 1/4杯
植物油 2湯匙
朱古力粒 1/2杯
灑面﹕ 燕麥片 適量
做法
1. 焗爐預熱220C / 425F
2. 將燕麥粉、發粉、黃砂糖及鹽混合。
3. 加入脫脂奶、蛋白、蜜糖及植物油於燕麥粉混合物中攪拌至材料完全拌勻。
4. 最後加入朱古力粒輕輕拌勻。
5. 將粉漿平均倒入12個鬆餅紙杯中,灑上少許燕麥皮,置預熱焗爐焗15至17分鐘或鬆 餅 呈金黃色即成。
註﹕ 每件鬆餅含1克水溶纖維素(相等1個心)
可隨口味以合桃碎或提子乾代替朱古力粒,令鬆餅增添變化,提高營養價值。
雞絲草菇燕麥粥 (1人份量)
桂格快熟燕麥片
3湯匙 (21克)
桂格燕麥粉
2湯匙 (16克)
雞絲
1安士
草菇
2湯匙
水
1-1/2杯
調味料:鹽少許
做法:
1. 將雞絲、草菇灼熟,備用。
2. 煮沸水,加入燕麥片及燕麥粉,攪勻。
3. 加入雞絲和草菇,加鹽調味,即成。
註﹕a)每人份量含2.3克燕麥水溶纖維素。
b)晚上吃剩的菜式,如肉絲、菇菌類,無需丟掉浪費,可利用製成多款燕麥粥,煮時無須再灼熟,更加方便快捷。
c)亦可按個人喜好選擇其他菇菌類,如磨菇、冬菇等