~焗蛋糕問題(焗爐、打蛋器、食譜)~

用緊呢個焗爐幾年了,都唔錯及價錢又唔貴, 打蛋器用緊呢隻都夠力,打耐時間都無問題, 你可以整凍芝士餅或焗的芝士餅,容易成功.
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心甜烘焙材料專門店 本店四月四日 (清明節) 休息一天
Sweetie Baking Workshop




地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室

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電話 :
(852) 2882 -7188
　
食譜：
焗紐約芝士餅




餅底材料︰（６” 圓形蛋糕一個）

消化餅碎
75克


牛油(溶化)
35克




料︰

忌廉芝士
350 克


糖
80 克


酸忌廉
80 克


蛋
2 個


雲喱拿香油
2.5克


裝飾

喜愛的鮮果
適量




製法:


1.


餅底做法: 餅乾碎加入牛油壓在模底上。



2.


忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。



3.


將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。



4




以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，放涼雪至一晚可食用