什麼是「谷牛」???

那些網民所指的「谷牛」，正確應該是「穀牛」才對。我小時候（約廿多年前）都常常見到米中有「穀牛」，還貪玩的拿那些一粒粒的東西去火燒．但自從真空包裝流行以後，已很少見過「穀牛」了。新一代多不知道「穀牛」是什麼樣子，有些甚至沒有聽過「穀牛」這東西。

昆蟲專家指出，這隻外形啡紅色、比米粒還要細小的昆蟲，學名叫做象甲，是甲蟲的一種，壽命可長達2年。

為什麼米放得太久會有穀牛呢？是因為米在運送過程中會混入穀牛卵。米堆內環境乾燥，不適合一般昆蟲生長，只有專吃米而生命力特別頑強的穀牛才可生存，甚至繁殖。由於穀牛每次產卵不多，只要不把大米長期存放，即不會積出大量穀牛。另外，穀牛在真空環境下亦不易生存。

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以下是穀牛一些詳細資料：

學 名：Sitophilus oryzae Linnaeus

分類地位：鞘翅目(Coleoptera) 象甲科(Curculionidae)

中 名：小米象。

英 名：Small rice weevil，Lesser rice weevil，Rice weevil。

為害貯物：糙米、米穀、米糠、小麥、玉米、高梁、甘藷簽、花生、大豆、麵粉、酵母粉、骨粉、粉料．．．等類。

為害習性：

成蟲以口器將糙米嚙成深孔，轉身產卵孔內，一般1粒穀粒1卵，但視穀粒大小而異，亦有多卵於穀中。幼蟲自孵化後，即向穀粒取食，蛀穿成彎曲隧道，漸次囓成空洞，排蟲糞於穀粒外。年發生8世代(life cycle)，1世代約20-50日。成蟲具有飛翔能力。

穀牛很挑食，幾乎是專吃稻米，牠會在米粒的表面產下一顆白色透明的卵，卵孵出後， 穀牛的幼蟲會直接鑽入米粒中，以米粒為食。別小看這一顆小小的米粒，它不但是幼蟲從孵化到結蛹的食物，也是幼蟲從小住到大的「房子」。

幼蟲在米粒中結蛹然後孵化成象鼻蟲後，才會離開去交配，並產卵在別的米粒上；如此世代相傳，你們家裡米缸中的米，可能原先在買來時就帶有米象的卵或幼蟲，並隨著時間過去，繁殖的愈來愈多。


圖片參考：http://www.last.gov.cn/oa/upload/other/2007522102232358.bmp

穀牛的成蟲，我在圖片中才有緣首次見識到牠

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去除穀牛的方法：

1. 蒜頭：拿一棵蒜頭不要去皮，用布塊包起來放在米缸內，那麼米中就不會有穀牛了。不過太新鮮的蒜頭，味道濃重，故使用乾一點的蒜頭較好。

2. 辣椒：把辣椒切做兩節去掉細實，放在米缸中就不會生蟲。已有的穀牛也會逃去。約十公斤的米放五條辣椒。

不過專家發現，以上兩種防穀牛的效果不算完全，而且大蒜也有肉眼難以辨識的蟲蟲寄生。

3. 研究也發現，如果將白米放進冷凍櫃當中，防穀牛的效果更好，但是必須花時間解凍。

4. 在米缸中放入“月桂葉”，月桂葉被視為多功能的藥草。它具有防腐、助消化的效果；葉片可置於衣櫃或米桶中以防穀牛。

5. 另外提供一個方法，如果米缸裡已有穀牛，想要趕走穀牛最好的方法就是拿到太陽底下曝曬。抓掉穀牛後米還是可以煮食.

參考資料：

http://www.mingpaovan.com/htm/News/20080403/HK-gca3.htm

http://www.ktzhk.com/viewthread.php?tid=831016

穀牛其實係一種類似昆蟲既野
個樣好似超小型獨角仙
size大約係一粒米左右
通常隻手濕個陣去"bud"米,整濕左d米就會有
其實唔只米會有
穀類同豆類都可能會出現穀牛
所以點解要將呢d野擺係乾燥地方就係咁解

谷牛係一種好似螞蟻嘅昆蟲,中2很D米度play!
I hope II can help U la!~~

如果d 米放得耐 、潮濕或入袋時沒弄乾...
很容易有谷牛的
谷牛是虫來的= =

以下個知道解答很詳細