紅莓,,紅song子,,覆盆子,,係咪一樣??

黑莓、藍莓、紅桑子等都是製作糕點常用材料，因此很多人以為這些俗稱「雜莓」的小小鮮果，都屬於同一植物科。實情當中包括了聚合果、漿果……由於「漿果」英文名字是berry，而不少「聚合果」英文名都以-berry作結，因而令人甚至不少廚師也產生誤會。
紅桑子Raspberry
又稱覆盆子，從植物學角度來說，紅桑子與黑莓同樣不屬於漿果類，而是聚合果；但若以一般詞彙或烹調用語，則會歸類為漿果。味酸甜，夏末初秋是收成季。因為核果跟核心是分離的，所以新鮮的紅桑子都呈中空模樣，吃時可學小小愛美麗一樣，一個指頭插一顆（之前當然要洗乾淨手啦！）。
其糖分低，纖維豐，具抗氧化、抗炎、抗菌功效；中醫常曬乾入藥，性甘酸微溫，《本草備要》：「益腎臟而固精，補肝虛而明目。」

圖片參考：http://ol.mingpao.com/ftp/Lady/20061120/sta01/_20YHA.jpg

紅桑子Raspberry


圖片參考：http://ol.mingpao.com/ftp/Lady/20061120/sta01/_20YHF.jpg

草莓Strawberry
日常烹飪用語常把草莓歸類為漿果，但實非漿果。草莓的結構十分獨特，果肉並非由子房發育而成，而是由花托的纖維發育成，表面的粒粒子才是果實。
草莓的外形多呈心形，嬌豔色澤，食味和聞香均甜美芬芳，含豐富維他命C、果酸、果糖、胡蘿蔔素、礦物質等。中醫認為草莓性甘酸微涼，能涼血解毒，生津健脾，潤肺補血，對心血管病亦具防治功效。