我想整個8”大的什果蛋糕...要咩材料??

清 蛋 糕 身 ﹝ 1磅 ﹞ ：

1. 麵 粉 1/3 杯 加 1 平 湯 匙 ﹝ 1 安 士 6﹞

2. 糖 1/3 杯

3. 蛋 白 3 隻

4. 蛋 黃 3 隻

5. 鹽 1/8 茶 匙

6. 雲 尼 拿 香 油 1/4 茶 匙

7. 牛 油 溶 液 2 湯 匙 ﹝ 1 安 士 ﹞



夾 心 及 蛋 糕 面 ：

1. 雜 果 1 杯

2. 罐 頭 桃 1 塊 ， 菠 蘿 1 片

3. 鮮 忌 廉 1 瓶 ﹝ 8 安 士 ﹞

4. 糖 2 湯 匙

5. 雲 尼 拿 香 油 1/4 茶 匙

製法:
清 身 蛋 糕 ：

1. 先 將 蛋 白 打 起 ， 加 上 糖 再 打 實 。

2. 蛋 黃 輕 輕 打 勻 ， 即 倒 入 蛋 白 內 攪 勻 。

3. 麵 粉 與 鹽 同 篩 勻 ， 分 三 次 加 入 蛋 內 ， 每 次 加 入 後 必 須 輕 攪 動 ， 手 勢 快 且 均 勻 。

4. 加 入 香 油 。 最 後 將 牛 油 溶 液 煮 熱 沖 入 成 份 內 ， 快 手 攪 勻 。

5. 將 7 吋 圓 型 焗 盆 搽 油 ， 撲 上 一 層 麵 粉 ， 即 將 攪 好 之 成 分 倒 入 。

6. 放 入 已 預 熱 至 350 度 ﹝ 即 3 字 ﹞ 的 焗 爐 內 ， 焗 25 分 鐘 。

7. 蛋 糕 出 爐 後 即 倒 轉 ， 待 冷 切 開 兩 層 留 後 用 。



夾 心 及 蛋 糕 外 身 ：

1. 將 忌 廉 倒 於 盆 內 ， 然 後 放 於 雪 上 。

2. 將 糖 加 入 忌 廉 內 ， 慢 慢 攪 動 ， 直 至 忌 廉 凝 厚 ， 即 加 香 油 。

3. 將 夾 心 雜 果 及 忌 廉 搽 於 蛋 糕 中 心 ， 外 面 再 塗 滿 忌 廉 ， 將 桃 及 菠 蘿 切 片 排 於 面 。