各食物，用具或做法的書面語(緊急!!!!)

生粉----澱粉 / 玉米粉
生抽 ---醬油 / 淡醬油
老抽 ----濃醬油
粉絲----一樣是粉絲, 也可以講綠豆粉絲 更清楚
鷹粟粉---玉米粉
牛百葉-----一樣是牛百葉 / 或 百葉
白果-----銀杏
片糖-----紅糖
瑤柱----元貝 / 干貝
南乳----是南方物品, 在北方又叫紅腐乳

用具或做法類
浸----泡
灒酒------灑上料酒
煲仔----砂鍋
煮濃-----(把汁)燒稠
煙(魚) ------煙燻 / 燻製 / 燻魚
細火 ------小火
煲滾/煮滾 ---- 燒開
滾水----開水

生粉 = 澱粉
生抽 = 淡醬油
老抽 = 濃醬油
鷹粟粉 = 栗米粉
牛百葉 = 百葉
白果 = 銀杏
片糖 = 蔗糖
瑤柱 = 元貝
南乳 = 紅腐乳

浸 = 泡
灒酒 = 灑酒
煲仔 = 砂鍋
煮濃 = 濃汁
煙(魚) = 燻製
細火 = 文火
煲滾/煮滾 = 燒
滾水 = 滾開水

書面語：『常用』→『少用 』
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食物類

生粉 =『粟粉』或『鷹粟粉 』或『玉米粉』
生抽 =『黑醬油』或『濃醬油』
老抽 =『醬油』或『淡醬油』
粉絲 =『粉絲 』
牛百葉 =『牛百葉』
白果 =『銀杏 』
片糖 =『蔗糖』
瑤柱 =『元貝 』或『干貝 』
南乳 =『 腐乳』
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用具或做法類

浸 =『 浸』
灒酒 =『 浸』灑上酒
煲仔 =『 煲仔』(名稱)...........是砂鍋、瓦鍋或陶鍋等
煮濃 =『 燒稠』
煙(魚) =『燻(魚)』
細火 =『 文火』
煲滾∕煮滾 =『 燒開』
滾水 =『 開水』『 沸水』