椰汁糕分左兩層

椰汁糕材料 : 椰汁 150 ml, 鮮奶 50 ml, 糖 90 g, 魚膠粉 25 g, 熱水350 ml

芒果糕材料 : 芒果 2 個, 芒果味啫喱 1 包, 魚膠粉 3 g, 熱水 300 ml

做法

1. 魚膠粉+糖拌勻後, 加入熱水坐於熱水中拌勻至完全溶解

2. 加入鮮奶, 椰汁拌勻

3. 倒入糕盆中, 待涼後放入雪櫃內雪約1小時

4. 啫喱粉+魚膠粉拌勻後, 加熱水開勻後坐於熱水中加快溶解

5. 待啫喱水冷卻後加入鮮芒果粒

6. 輕輕用湯匙, 慢慢倒在已凝固的椰汁糕上, 再放入雪櫃雪約2小時便成.


我按照以上既方法做,
但係唔知點解,,
椰汁糕分左兩層
上層係有D椰汁味,,白色既,
但係下面果層就透透地,,冇乜味既,,
點解會咁既,