大x活既炒蛋係點整架?

其實大Ｘ活炒蛋是沒有加入其它東西，只是在炒蛋過程中加入油，炒至九成熟便上碟，所以便可以這麼滑。

ps：最主要便是注意火喉，不要過火便可做到你的要求。

炒滑蛋想滑D又唔想落咁多油, 可加D淡奶落蛋度
份量--5隻蛋, 下2湯匙淡奶, 少許鹽
炒時油鍋要夠熱才不黏鍋，(用易潔鑊會好D, 容易成功D)
蛋汁凝固就可以盛出，不要炒過頭, 蛋就能保持滑嫩。