大x活既炒蛋係點整架?

2008-04-18 3:43 am
大x活既炒蛋係點整架?
真係好好味
更新1:

係早餐果個滑蛋

回答 (2)

2008-04-18 6:57 am
其實大X活炒蛋是沒有加入其它東西,只是在炒蛋過程中加入油,炒至九成熟便上碟,所以便可以這麼滑。

ps:最主要便是注意火喉,不要過火便可做到你的要求。
2008-04-18 5:46 am
炒滑蛋想滑D又唔想落咁多油, 可加D淡奶落蛋度
份量--5隻蛋, 下2湯匙淡奶, 少許鹽
炒時油鍋要夠熱才不黏鍋,(用易潔鑊會好D, 容易成功D)
蛋汁凝固就可以盛出,不要炒過頭, 蛋就能保持滑嫩。


收錄日期: 2021-04-25 20:06:36
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080417000051KK02112

檢視 Wayback Machine 備份