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咖哩食品 :
日本咖哩磚，在大型超級市場(例：吉之島十蚊店、sogo、jusco)，應該會有得買。
有大、中、小辣、同唔辣、又有蘋果味，一盒裏面有2 packs，每 pack大約有100g 或50g。
食譜如下：
(一)咖哩肉醬
材料：免治豬肉：約450克 洋蔥：兩個 蒜頭：兩粒 薑：1小片 咖哩磚：100克
油、喼汁、蕃茄汁：1-2湯匙
做法： [一] 洋蔥切碎，蒜頭和薑切成茸 [二] 開鑊加油，將洋蔥、薑和蒜茸中火
炒熟，約10分鐘，至份量縮小1/3 [三] 加入肉碎，用木勺(木造廚具)整散和拌熟
[四] 加入半杯水，以中火煮3-4分鐘，加入咖哩磚，用木勺整溶咖哩磚，轉大火將D
肉碎徹底煮熟 [五] 加入喼汁、蕃茄汁攪匀，再轉大火煮至汁收乾
(二)咖哩雞
材料： 洋蔥：半個(切條) 雞比肉：4塊 咖哩磚：100克
做法：[一]先將雞比肉切件，用糖、粟粉、鹽、胡椒粉、紹興酒和生抽醃約一小時
[二] 燒熱油鑊，落洋蔥炒至軟身，剩起備用 [三] 油加入雞比肉略炒，再落洋蔥略炒
[四] 最後加入適量清水和咖哩磚輕輕攪溶，加蓋略煮至雞件熟透
小心(加入咖哩磚後較易痴底，要小心留意水份)
又可以用其他肉類做都得，希望幫到你..................!

鹵水食品最易做,用李錦X的鹵水汁,照說明書加水煲滾後放食物落去,待水滾後息火,慢慢浸一段時間,等入味,拿出來便可切開吃.
食品可以有雞翼;雞腎;蛋;炸過的豆腐;牛肚;五花腩........等等.

超簡单-麻婆豆腐
材料:豆腐一磚,免治豬肉四両/$10
調味料:豆板醬/桂林辣醬任選
1將豆腐切一粒 粒
2-將豬肉用古月粉,豆粉,糖,豉油攪拌好待用
3-油1-2湯匙,鑊紅放豬肉炒熟,然後落豆腐
4-最後落1-2茶匙豆扳醬兜勻便可

2008-04-19 15:10:22 補充：
超簡單什果沙律(5分鈡完成)

材料-什果一罐,細菠萝一罐,紅腰豆一罐,整粒磨菇一罐,粟米粒一盒,沙津醬
將上述材料隔乾水份放入大碗內撈勻便可,沙津將隨意,嫌酸可加糖吊味.

若帕煩可加入萍果,西芹,火腿,,蕃茄,青瓜,但以上材料耍切粒耍花時間.