點解藥材要用酒浸??

老實講,我只係讀過少少中醫基礎(因為我係讀西藥)。
用酒浸藥o既原因相信係因為酒精可以溶解油性同水性o既物質(呢個係酒o既物理特性),所以酒精可以令更多藥材裏面o既物質(精華)釋放出嚟。
另外,酒係亦可以用作天然o既抗氧化劑,而水就可能令藥材被細菌侵蝕。

用酒來浸的好處就是和藥材的藥性配合,用水會中和藥性,令藥效減低。