有關肉類名稱 - Ans.fyi 參考答案

有關肉類名稱

MingPo

2008-04-17 2:26 am

給一些肉類名稱給我,只需要有關點心,湯羹,主菜的肉類名稱,急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急,星五交,唔該!!!!!!!

回答 (2)

susanlau

2008-04-17 9:44 pm

✔ 最佳答案

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用來做點心的肉類
豬 : 絞肉 / 免治肉 (做燒賣, 餃子)
雞: 雞腳 (做鳳爪), 雞肫 (做卤水）
用來做湯的肉類
豬: 肉片 (做肉片湯), 豬骨 (熬老火湯)
雞: 老全雞, 雞腳 (熬老火湯),
牛: 絞牛肉 (做牛肉羮); 牛腱肉 (做西式湯 / 羅宋湯)
用來做主菜的肉類
豬: 里脊, 肩肉/柳枚 (做炒肉); 五花肉 (做東坡肉)
雞: 雞腿肉 (做雞排, 炒雞丁); 胸肉 (做雞肉卷)
牛: 肉眼牛排, 西冷牛排
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小B豬

2008-04-17 6:24 am

其實真係唔係好明你想問咩
肉類都係得豬,牛, 羊, 雞, 魚啫

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