如何可以令白粥煲得更”綿”

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

Cecilia

2008-04-16 1:57 am

我想煲白粥,炒河粉做早餐,
但是,我每次煲白粥總是不成功,總是不夠"綿"以及黏底

現想請教大家:如何可以令白粥煲得更"綿"

感謝大家幫忙,Many Thanks! ^_^

回答 (3)

tobychan

2008-04-16 2:05 am

✔ 最佳答案

用珍珠米煲粥最好D粥又綿
首先洗淨D米用少少鹽一DD油撈混佢後用
跟住煲水，水滾落米
猛火煲，因住滾瀉，最好打開蓋
煲到約20分鐘，將火校細少少，少少好啦喎！(唔係要你用細火)
大約由滾水到落米，約45分鐘就ok

Please choose me

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Ben

2008-04-16 2:06 am

想煲白粥"綿"以及比較不黏底, 米要用鹽同油醃两個鐘頭. 水滾落米同擺一隻瓦匙羹落個煲一齊煲. 中火(米才古容易開花), 但要不時留意水滾.

參考: 自己

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知識份子

2008-04-16 1:59 am

先放一個匙在粥度,d白粥煲得更"綿"ga la
好好用ga

參考: myself

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