吃腸粉的甜醬用什麽做的？

甜醬是平價的海鮮醬, 舊式的南貨店有得賣. 荃灣街市街33號的 (悅和醬園) 亦有售 (即係麥當勞斜對面)



在超級市場, 叫海鮮醬, 可選擇李錦記.



你想自己整亦可, 提供一些甜醬的做法, 給你參考:



西式甜沾醬

材料：芥末 1/4小匙 、BB辣椒醬 1大匙、胡椒粉 少許、糖粉 1/4小匙、橄欖油 1/4小匙 、甜醬油 1大匙

作法：將所有材料攪拌均勻即可



紅燴海鮮醬

材料 ：辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙

作法：取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。

燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。

　

甜辣醬

材料：蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙

作法：

1.取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。

2.熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。



糖醋醬

材料：醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙水3～4大匙、太白粉少許、香油少許

作法：起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。



這網頁有 50 種醬汁的做法, 有時間去睇吓啦:.

http://www.weekend.hk/viewthread.php?tid=50666

黃豆、白醋、辣椒、蒜肉、鹽、糖、水、粟粉、食用色素等。