求芒果栗子蛋糕食譜&芒果栗子脆脆蛋糕食譜(20分)?

栗子芒果脆脆蛋糕 (圓形模)
栗子忌廉：
淡栗子蓉440 g
淡忌廉 120 g
糖霜 80 g
冧酒 (有小朋友食可不加) 2 tsp
將以上材料混合打滑，放進雪櫃待用
蛋糕：(預熱焗爐 180 度)
蛋白 4 個
砂糖 80 g
蛋黃 (打散) 4 個
低粉 (過篩) 80 g
橄欖油/溶牛油 40 g
(1.) 蛋白打至起細泡，分三次加入砂糖，打至企身
(2.) 加入蛋黃，用 mixer 打幾下拌勻
(3.) 用橡皮刮輕手拌入低粉至無粉粒
(4.) 先用少量麵糊與油拌勻，再將其倒回麵糊中拌好
(5.) 倒進已鋪好蛋糕紙的模內，將模敲枱數下以弄穿大氣泡，焗約 20-25 分鐘
(6.) 輕按蛋糕面，如彈回即熟，取出倒扣以免蛋糕下浸
做法：
(1.) 把適量牛油和糖煮溶離火，先放原粒(炒熟)栗子撈好取出，然後將芒果片也沾勻待用
(2.) 片去蛋糕啡色面層，把蛋糕片開三塊，即可有兩層夾心
(3.) 底層夾心我塗了栗子忌廉並鋪滿薄脆片，但食時發覺栗子忌廉會令薄脆片變腍。(應該好似整脆脆榛子朱古力芝士蛋糕咁，改搽 nutella，令薄脆片保持香脆)
(4.) 上層夾心則鋪滿 (1.) 的芒果片，也可塗些栗子忌廉
(5.) 蛋糕面和側邊也抹上栗子忌廉，灑滿花生碎 (已烘香)
(6.) 加上唧花和 (1.) 的栗子做裝飾

芒果栗子蛋糕
栗子蛋糕
材料：
清蛋糕１個
栗子茸150g
芒果適量
Rum 酒少許
甜忌廉100 60g
杏仁片適量
做法：
1. 用50g栗子茸 、Rum 酒加入已打起的100g甜忌廉內拌勻；
2. 將清蛋糕切開3片；
3. 第1片蛋糕放底層，然後加入栗子忌廉；放第2片蛋糕及栗子忌廉作第2層；再放最後1片蛋糕蓋面；用甜忌廉塗滿餅體及面層；
4. 用其餘的栗子茸、Rum 酒及打起的甜忌廉混合；放入擠袋內，擠出花紋作蛋糕面裝飾；杏仁片放入焗爐焗脆，裝飾餅邊，再鋪上芒果片，即成。