青檸 = 未成熟的檸檬?

檸檬核可以種,直接放在泥土上種

以下是一些有關檸檬的資料:



學名 Citrusli-monBurm.f。



英名 Lemon。



芸香科，多年生常綠植物。樹不高大，約2~3公尺左右，枝幹多刺，樹皮灰色，葉尖卵形。



果實長卵圓形，兩端尖，有乳狀突起，果皮稍厚、淡黃或綠色、帶有酸味的芳香氣，果汁多、酸味強。



原產亞洲印度。





檸檬的味道是十分酸.







檸檬

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檸檬

分類

域： 真核域(Eukarya)

界： 植物界(Plantae)

門： 被子植物門(Magnoliophyta)

綱： 雙子葉植物綱(Magnoliopsida)

亞綱： 薔薇亞綱(Rosidae)

目： 無患子目(Sapindales)

科： 芸香科(Rutaceae)

屬： 柑橘屬(Citrus)

種： 檸檬(Citrus limon)



學名

Citrus limon

(L.) Burm.f.,

檸檬（Citrus limon）是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。檸檬的嫩葉為紫紅色，花為白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。檸檬的果實為柑果，黃色而有光澤，橢圓形，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。果實中含5％的檸檬酸。每升檸檬汁中含 501.6 毫克的維生素C和49.88克的檸檬酸。



檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在義大利熱那亞開始種植，1494年在亞速群島出現，由於它富含維生素C，解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C。



檸檬汁是調製雞尾酒和製造飲料的重要原料，西方人吃魚時常滴入檸檬汁以去除腥味。













檸檬和青檸

青檸（Lime）與檸檬（Lemon）兩者味道非常接近，同一屬，不同種。是兩個不同的柑橘種類，果實的用途與植株生長特性相近，但青檸的果實無籽、皮薄而較光滑，果形短橢圓，果肉淡綠色，顆粒較小。



檸檬果實種子約5至10個，皮稍粗，果形長橢圓果肉較偏淺黃色。不論檸檬或青檸，在台灣的氣候下，成熟期間果皮多為淡綠色。



檸檬青檸類之果實皆有芳香氣味，檸檬的香氣較佳。柳丁的含糖量約10至13度。甜青檸約8度，風味較差，國外的檸檬都是黃的，台灣是極少數生長綠檸檬的地方。


2008-04-13 19:49:25 補充：
檸檬（Citrus limon）是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、義大利、西班牙和希臘。檸檬的嫩葉為紫紅色，花為白色帶紫，略有香味，單生或3～6朵成總狀花序。檸檬的果實為柑果，黃色而有光澤，橢圓形，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。果實中含5％的檸檬酸。每升檸檬汁中含 501.6 毫克的維生素C和49.88克的檸檬酸。

檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀時才在義大利熱那亞開始種植，1494年在亞速群島出現，由於它富含維生素C，解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C。

2008-04-13 19:49:34 補充：
檸檬汁是調製雞尾酒和製造飲料的重要原料，西方人吃魚時常滴入檸檬汁以去除腥味。

2008-04-13 19:55:33 補充：
Lime 青檸
青檸是一種皮薄的小型水果，貌似檸檬，表皮綠色，經壓榨或蒸餾後，帶有檸檬、松油、檜木味。青檸經常用來代替檸檬調製食物，亦有製成青檸汁，用於調酒、咖哩菜、海鮮、餐後甜點等，亦同樣味美。它的皮可放在爐子上烘烤，放在盤中或杯緣做裝飾，以增加顏色與氣味。

2008-04-13 19:59:45 補充：
檸檬學名Citrus limon，相傳可能開始種植於印度，也難怪2004年它是世界檸檬出口第二大國，僅次於墨西哥。而另外一種比較厚皮的citron，多產於地中海一帶，則是常用來醃製成香櫞皮蜜餞（candied citron peel），用在烘培蛋糕，尤其聖誕節的糕餅．

2008-04-13 19:59:50 補充：
另外在香港常可以看到泰國的青檸（lime），都是柑桔屬（Citrus）﹔還有廣東來的中檸，用鹽醃製，可以用來蒸烏頭，或者沖泡鹹檸檬茶，可以消暑，或者純粹用來聞味道。每次打開那瓶2002年醃製的鹹檸檬，仿彿就嗅到那年的陽光，而且香味愈久愈沉，每年打開都有不同的味道。檸檬味沒有被鹽蓋過，或者被陽光曬得蒸發掉，反而昇華、交織成一種特殊、老練的鹹檸味。

青檸同檸檬係差不多的植物，（Citrus 柑橘屬）果實， 但青檸並不是未成熟的檸檬

青檸英文名是 Lime

青檸是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，以泰國青檸最為人熟悉。其果實的特徵是 【圓形】、綠色、直徑約3至6厘米。

青檸的種類：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%9D%92%E6%AA%B8

檸檬英文名是 lemon， 學名 (Citrus × limon)， 果實是 【橢圓形】