紅酒閞後,需要放在那裡

以前有位朋友開了一瓶高價紅酒之後，只把本來的木蓋強行壓回再封上保鮮紙，以為可以遲些再品嚐。怎知他在兩星期後再喝，紅酒竟變了醋。
後來他請教了高人，原來開過的紅酒最好在兩天內喝完，因為紅酒遇到空氣後便會被氧化變質，最終變了醋。
非不得已不可在兩天內喝完的話，便要用一種特別的瓶蓋把紅酒蓋好，那是一種可先把酒瓶內抽了真空才緊蓋的特別的瓶蓋，一般可在紅酒專門店可買到。
可是，即使用上了抽真空才緊蓋的特別的瓶蓋，開過的紅酒只可保存一至兩星期。因此最好還是開了酒便當天喝清。
至於未開的紅酒，最佳的存放方法是橫放，令木質瓶蓋可剛好接觸到紅酒，瓶蓋便不會乾裂。而紅酒是忌熱忌光的，所以應存放在沒有光而且溫度不會高達40度的地方。
因此在歐洲儲存紅酒的收藏家一定會要把紅酒放在乾爽而涼快的地牢，不怕熱又不怕見光。香港地方小，收藏紅酒最好是平放在不接觸陽光的酒櫃內而且避免搖晃。

我很喜好紅酒，發覺就算用真空窒，第二天飲 ，酒味巳不一樣，如果支酒靚，最好飲哂佢，唔係叫我幫手吖！哈哈！

紅酒閞後最好飲入口裏，藏在肚裏。
如果唔係，好快會壞。

已開瓶的葡萄酒不一定要儲存於雪櫃,
但只能儲存兩日，否則會變酸~