咖喱飯，點做啊 !唔該哂

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日式咖喱飯

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日式咖喱磚一盒
洋蔥1/2個碎上
薯仔一個切粒
肉粒適量(約250克) (可選舉豬,牛,羊,雞肉)
紅蘿蔔半條(約100克)切粒
白飯四碟

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水或上湯 850ml
生油或牛油 適量

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1. 先以生油熱鍋，再將肉粒及蔬菜下鍋炒熟。
2. 加水煮沸，並撈起湯上浮沬，以微火或中火燉煮至材料熟軟。
3. 暫時熄火，加入咖喱塊攪拌至溶化，再以微火燉煮至糊狀，即可食用。



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咖哩飯

播出日期　2005.08.22
料理系統　食全食美
食材分類　
烹調大師　蔡季芳
料理時間　

材料：
梅花肉1斤 紅蘿蔔1根 馬鈴薯3個
洋蔥1個 白米3杯

調味料：
咖哩粉2大匙 咖哩塊1盒
醬油1大匙 鹽適量

做法：
1.首先我們將洋蔥切塊，梅花肉切塊，馬鈴薯和紅蘿蔔切滾刀塊備用。
2.接著我們以熱鍋冷油炒香洋蔥，放入肉塊炒至表面變熟，再加入咖哩粉以小火炒香後先熄火備用。
3.我們取一湯鍋，將肉塊舖底後，放入馬鈴薯、紅蘿蔔，再加入咖哩塊後倒入水煮至滾，再燜煮約30分鐘至馬鈴薯鬆軟，搭配白飯食用就完成今天為您示範的咖哩飯了

http://tv.ettoday.com/ettv/article/13-25157.htm

or

http://baike.baidu.com/view/176159.htm