咸桔仔有什麼功效(詳細)

醃 鹹 四 季 桔

材 料

四 季 桔 　 40-50 個

粗 鹽 　 5 斤

密 封 樽 　 一 個 （ 8 公 升 ）



烹 調 步 驟

1. 先 洗 淨 四 季 桔 ， 抹 乾 。

2. 讓 桔 在 太 陽 下 曬 一 至 兩 日 。

3. 將 粗 鹽 先 鋪 滿 樽 底 ， 才 整 齊 地 排 滿 一 層 桔 ， 再 以 粗 鹽 將 桔 全 蓋 ， 之 後 一 層 桔 一 層 鹽 ， 最 後 將 鹽 全 蓋 桔 ， 將 樽 封 密 。

4. 四 季 桔 宜 放 在 陰 涼 地 方 ， 兩 年 後 才 叫 醃 成 ， 醃 得 愈 久 愈 好 ， 可 在 瓶 蓋 寫 上 日 期 作 記 錄 。

5. 鹽 經 長 久 時 間 會 變 水 ， 如 水 蓋 不 過 桔 而 冒 頂 ， 即 要 加 鹽 ， 任 何 時 間 桔 都 不 能 外 露 於 鹽 水 外 ， 否 則 很 易 發 霉 。


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咸桔仔
含 豐 富 維 他 命 C ,有 預 防 及 治 療 聲 意 沙 啞 , 潤 喉 生 津 之 效

咸桔仔的功效有舒緩喉嚨痛, 聲音沙啞,及潤喉生津之效.