梳打餅有冇澱粉質?
回答 (2)
2008-04-09 8:13 pm
✔ 最佳答案
梳打餅“有”澱粉質，因它內含麵粉，屬澱粉質食物梳打餅(Soda cracker或者Saltine cracker)或者叫鹹梳打，係其中一隻克力架餅乾。佢係用白麪粉，起酥油，酵母，同梳打粉，重會加啲鹽。
焗嘅過程，梳打嘅鹹性會中和發酵嘅酸。
參考: 維基
2008-04-09 7:05 pm
梳打餅是有澱粉質的
梳打餅（Cracker，音譯克力架），又稱為蘇打餅，是餅乾的一種，通常以鹹味為主，間中會以芝士或香料作為配料。
梳打餅起源於1801年的美國麻薩諸塞州米爾頓，由於焗製時會發生「克力架」的聲音，因而得名。梳打餅於美國南北戰爭時開始普及。
梳打餅通常作為小吃，有時則配以湯食用。
主要成份係用白麪粉，起酥油，酵母，同梳打粉，重會加啲鹽。
焗嘅過程，梳打嘅鹹性會中和發酵嘅酸。
梳打餅（Cracker，音譯克力架），又稱為蘇打餅，是餅乾的一種，通常以鹹味為主，間中會以芝士或香料作為配料。
梳打餅起源於1801年的美國麻薩諸塞州米爾頓，由於焗製時會發生「克力架」的聲音，因而得名。梳打餅於美國南北戰爭時開始普及。
梳打餅通常作為小吃，有時則配以湯食用。
主要成份係用白麪粉，起酥油，酵母，同梳打粉，重會加啲鹽。
焗嘅過程，梳打嘅鹹性會中和發酵嘅酸。
收錄日期: 2021-04-13 15:26:17
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080409000051KK00443