多春魚要不要沾生粉才煎?

鹽燒多春魚
材料：

雪藏多春魚 一包
鹽 適量
胡椒粉 少許
做法一：

1)多春魚解凍，用廚房紙吸乾水份
2)預熱焗爐 180 C / 355 F
3)在焗盤上塗抹一層油，然後放上多春魚
4)在魚面灑上鹽及胡椒粉
5)放入焗爐每面以 180 C / 355 F 焗 10 分鐘或至微焦即成
做法二：
1)多春魚解凍，用廚房紙吸乾水份
2)於每條多春魚上撲滿生粉 (撲滿生粉不會痴鑊)
3)熱鍋落油，放入多春魚煎至香脆，上碟
4)洒上鹽及胡椒粉，即成

多春魚要不要沾生粉才煎?
抹乾水份後最好加少許鹽及胡月粉，然後拍點生粉才煎，因為煎起來不容易爛。

both ways you can. if you add little bit corn-starch, it is more easy to pan-fry and more crunchy. hope this information can help you.

煎多春魚，我會瀝乾水後，灑下少少鹽及胡椒粉，
落鑊前沾上薄薄的生粉，咁就很香脆！