我知道糖粉 (caster sugar)比白砂糖幼細及較易溶化,
但因為唔想買回來後又不常用,
想問可否用家中必有的白砂糖代替?
此外,
用篩灑上面作裝飾用的糖霜(icing sugar)
可否代替糖粉(caster sugar)
冇糖粉可否用白砂糖代替?
2008-04-06 1:54 am
回答 (4)
2008-04-06 5:17 am
✔ 最佳答案
不想買糖粉, 可以用白砂糖, 但分量不是一樣比例, 糖粉少過白砂糖效果分別不太大, 可以接受.
可以用糖粉做裝飾, 但不可以放太耐, 會濕, 用 icing sugar 也會的,
但有 防潮 icing sugar, 可以放二, 三日 也不會濕. 例如: 做 意大利cheese 蛋糕, 就要先用 防潮 icing sugar 再用 可可粉, 咁的可可粉便不會濕.
2008-04-07 8:49 am
要睇下你整什麼甜品,如整曲奇兩種糖也可用,糖粉甜度較低而且又健康,自己整曲奇多數用糖粉.
裝飾用的糖霜(icing sugar) 不可代替糖粉(caster sugar).因為糖霜(icing sugar)不甜且防潮.
超市賣的太古特幼糖霜 1 lb $9.30
裝飾用的糖霜(icing sugar) 不可代替糖粉(caster sugar).因為糖霜(icing sugar)不甜且防潮.
超市賣的太古特幼糖霜 1 lb $9.30
參考: 自己經驗
2008-04-06 6:52 pm
我只係知道..個食譜要求用到糖粉..一定有佢既用處..
我覺得最好就吾好改囉..同埋..糖霜同糖粉..我記得..
好似佢地係同一樣野泥..我覺得可以代替用
我覺得最好就吾好改囉..同埋..糖霜同糖粉..我記得..
好似佢地係同一樣野泥..我覺得可以代替用
參考: 自己=(00)=
2008-04-06 2:02 am
不是不可以 但是口感完全不同
也比較不好味
用剩的糖粉可用真空密罐保存
也比較不好味
用剩的糖粉可用真空密罐保存
收錄日期: 2021-04-16 23:12:36
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080405000051KK02267