開一間餐廳有什麼外在因素?

基本上你已經有了經營食店的概念了，經營一間餐廳其實是很多因數的，我亦基本講一點我的經驗及想法吧！
一、經營的餐廳類型，但不建議做一般的茶餐廳路線了。
二、選擇地區，留意該區的每個時段人流，我意思不是時段的人流多寡，是每個時段是那類客人。還有其他再談！
資金是重要一環，而食店的靈魂在於負責管理的人身上(經理)而不是廚師！廚師是能了解廚房內部運作及出品，(經理)是管理全店大小事務，對外與客人溝通，了解客人需要等！
成本控制與管理亦是經營者或經理的首要工作，舉一個例子，今天做三萬生意額，水電煤及成本開支是五千蚊，但明天做二萬生意額，開支都是五千蚊左右？你認為是什麼原因呢？如何處理這問題？

有些人選擇地點怕附近多食店，競爭大，其實是錯的！最好是成行成市，而你的出品是獨市，你便佔優了！

你明白嗎？租金與營業額是正比的！

你係唔係想創業呀?

介紹你䏲吓呢個網，或者有D新思維 www.wfh1638.com

其實就甘話外在因素亦都可以包括好多方面同好多野..就算過萬字都說不清..本人老來的最終事業都系開一間餐廳..但我想開的不是一般的餐廳..所以都唔知點講好,簡單就住幾方面解釋d外在要留意ge因素,呢d因素都系互為影響的,所以在開之前一定要有晒全盤策略同方案,就算好似我甘開來純為興趣而不為賺錢都一定要計好晒數先,因為成本開支控制得唔好,再花心機同努力去經營最後也只會是結業收場..
1.清晰想經營的餐廳類型
2.針對的市場及客人對像
3.食品的類別,質素同成本
4.就住餐廳類型形做形像包括裝修,宣傳,制服,食具,台椅...
5.就住以上各項定位,選擇方便客人而又合適的店址
就住以上5大點其實延伸出來的問題同要留意ge野都有好多...
一時之間都唔知點講..我本身都系生意人,有興趣交流就加我msn : [email protected]