端午節的傳统習俗

農 曆 五 月 五 日 是 端 午 節 ， 和 春 節 、 中 秋 並 列 為 最 重 要 的 三 個 節 慶 。 端 午 節 時 值 夏 季 ， 正 是 疾 病 開 始 流 行 的 季 節 ， 因 此 端 午 節 的 由 來 ， 可 追 溯 為 驅 邪 避 惡 ， 以 求 身 心 的 平 安 ， 後 來 加 入 愛 國 詩 人 屈 原 的 傳 說 ， 更 增 添 了 端 午 節 的 重 要 性 。
端 午 節 最 令 人 期 盼 的 活 動 便 是 划 龍 舟 ， 台 灣 各 地 的 主 要 河 川 在 當 天 都 會 舉 行 盛 大 的 龍 舟 競 賽 ， 選 手 們 隨 著 隆 隆 的 鼓 聲 ， 奮 力 向 前 划 ， 在 精 彩 激 烈 的 賽 程 中 ， 這 傳 統 的 習 俗 得 以 不 斷 的 延 續 。
掛 菖 蒲 和 艾 草 ， 以 及 「 鍾 馗 」 的 畫 像 ， 成 人 飲 雄 黃 酒 ， 並 讓 小 孩 身 配 香 包 ， 這 些 物 品 據 說 都 有 避 邪 ， 保 平 安 的 作 用 。 而 台 灣 的 「 打 午 時 水 」 的 風 俗 ， 亦 即 汲 取 端 午 節 中 午 的 井 水 ， 據 說 有 治 病 的 療 效 ， 此 外 ， 若 能 在 正 午 時 將 雞 蛋 直 立 起 來 ， 表 示 來 年 會 有 好 運 道 。
端 午 節 最 為 人 熟 知 的 食 品 便 是 粽 子 ， 這 個 原 本 富 有 紀 念 意 義 的 食 品 ， 在 中 國 人 的 巧 手 製 作 下 ， 已 成 為 具 各 種 變 化 ， 且 隨 時 都 能 嚐 到 的 美 食 了 。
端 午 節 可 說 是 現 存 的 重 要 節 慶 中 ， 歷 史 最 悠 久 的 。 由 現 代 的 眼 光 看 來 ， 祖 先 對 端 午 節 的 看 法 確 有 其 獨 到 之 處 ： 在 這 初 夏 蟲 疫 滋 生 之 際 ， 以 端 午 節 提 醒 大 家 做 好 保 健 的 工 作 。 菖 蒲 、 艾 草 及 雄 黃 酒 固 然 是 傳 統 避 疫 保 健 的 方 式 ， 現 代 人 應 尋 求 更 進 步 的 方 式 進 行 保 健 活 動 ， 延 續 先 人 的 智 慧 。
划 龍 舟 的 由 來 原 是 一 祭 水 神 的 儀 式 ， 為 了 消 災 祈 福 ， 後 來 附 會 為 鄉 民 撐 船 尋 找 屈 原 的 身 軀 ， 時 至 今 日 ， 龍 舟 競 賽 已 成 為 端 午 節 最 受 歡 迎 的 民 俗 活 動 。
龍 舟 需 經 過 「 開 光 」 儀 式 才 可 使 用 ， 因 此 每 年 農 曆 五 月 初 一 ， 都 請 地 方 首 長 祭 拜 水 仙 尊 王 ， 並 提 筆 在 龍 舟 的 龍 眼 上 點 眼 睛 ， 此 即 稱 為 「 開 光 」 。 初 五 龍 舟 下 水 前 ， 還 要 敲 鑼 打 鼓 ， 抬 龍 舟 到 河 岸 ， 沿 路 都 有 民 眾 燒 香 禮 拜 及 放 鞭 炮 ， 巡 行 後 龍 舟 便 入 水 比 賽 。

傳 說 粽 子 最 早 是 因 鄉 民 於 屈 原 投 江 後 ， 唯 恐 江 中 魚 蝦 吃 掉 屈 原 身 體 ， 乃 以 竹 葉 包 糯 米 飯 擲 入 河 中 ， 想 要 使 屈 原 身 軀 完 整 ， 後 來 所 包 的 食 物 除 糯 米 外 ， 尚 加 入 豬 肉 、 花 生 、 鹹 蛋 等 內 餡 ， 演 變 成 現 代 的 粽 子 。
中 國 人 是 講 究 飲 食 的 民 族 ， 即 使 是 一 顆 小 小 的 粽 子 ， 也 有 令 人 歎 為 觀 止 的 變 化 ， 不 但 造 形 各 異 ， 小 至 一 口 一 個 ， 到 大 逾 二 斤 ， 口 味 更 是 五 花 八 門 ， 甜 鹹 葷 素 兼 具 ， 每 到 端 午 節 前 約 一 個 禮 拜 ， 家 庭 及 商 家 便 開 始 準 備 各 種 材 料 包 粽 子 了 ， 光 是 聞 著 蒸 粽 子 透 出 的 香 味 ， 就 令 人 垂 涎 三 尺 了 。
在 台 灣 ， 雖 然 採 購 現 成 粽 子 相 當 方 便 ， 但 由 於 端 午 節 過 後 即 開 始 進 入 一 年 一 度 的 大 考 季 節 ， 「 包 粽 」 又 與 「 包 中 」 諧 音 ， 考 生 家 長 們 常 會 親 自 包 粽 子 給 考 生 吃 ， 以 保 佑 孩 子 考 試 順 利 。

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