超急!!20分!!中國四大名菜菜名!

川菜
著名菜品：水煮肉片、魚香肉絲、回鍋肉、宮保雞丁、辣子雞丁、麻婆豆腐、青椒肉絲…… 成渝兩地的小吃也歸類於川菜。

粵菜
著名菜品：雲吞麵、叉燒、燒乳鴿、咖喱豬皮、鯪魚球、蒸魚腸、老火湯、魚翅湯、蒸蝦餃、烤乳豬、燒鴨、手撕雞、炸子雞、吊燒雞

蘇菜
以「金陵三草」(菊花澇，構杞頭，馬蘭頭)和「早春四野」(芥菜，馬蘭頭，蘆篙，野蒜)馳名。

魯菜
糖醋黃河鯉魚，四喜丸子,博山酥鍋，豆腐箱， 紅燒大蝦, 一品豆腐, 德州扒雞，九轉大腸，蜜汁梨球，罈子肉，油爆雙脆，紅燒魚唇，炸海蟹，蒜苗火雞排，酒香椒鹽肘子，糯米藕片，糟煨冬筍，油潑青魚，牡丹蠍托，雙烤肉，油爆鮮貝。

2008-04-02 17:43:11 補充：
英文有d難....睇我搵唔搵到..

2008-04-02 18:02:25 補充：
川菜
甜品：
蛋煎粑
前菜：
香 辣 青 瓜
湯：
麻辣湯

粵菜
甜品：
桑寄生蓮子蛋茶、杏仁露
前菜：
咖喱豬皮
湯：
魚翅湯/老火湯

蘇菜
甜品：
松子冰肉甜糕、寧波湯圓
前菜：
灌湯包子、蟹黃燒賣
湯：
濃汁太湖鯽魚湯
另外：蟹黃獅子頭、清蒸鰣魚、鮮藕肉夾、蓮子鴨羹，都是著名蘇糸的河鮮菜。



魯菜
甜品：
杏仁豆腐
前菜：
四喜丸子
湯：
砸魚湯

更多菜名(簡)ttp://www.fixdown.com/caipu/article/2/24/

2008-04-02 18:04:41 補充：
英文…恕我無能為力…=-=|||

good!