海洋公園原址前身(巴黎農場)的歷史

2008-04-02 8:37 pm
海洋公園原址前身(巴黎農場)的歷史



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回答 (1)

2008-04-02 9:01 pm
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海洋公園原址前身(巴黎農場)的歷史
巴黎農場建於二十世紀五十年代,創辦人是謝德安,乃何鴻燊(網站 - 圖片)的五姐夫,他本人亦是何甘棠之外孫,兩家人親上加親。謝德安曾任美軍的翻譯,基於這層關係,搭通了外地人脈,便有了從外國進口動物的渠道。農場內養有孔雀、猴子、天鵝等奇珍異獸,讓遊客參觀,且不收入場費,在當年極為吸引,另也開設了餐廳招待客人。其「鎮場之寶」則是一隻大熊,足以和荔園的大象分庭抗禮!
  然而,有異於荔園是遊樂場結合動物園的經營方針,巴黎農場的本質確為農場,主要業務是向本地一些特定的餐廳提供食材。它引入了「珍珠雞」(不是茶樓點心「糯米雞」,而是一種又名「幾內亞鳥」的食用家禽,肉質極嫩)及美國的白色「力康雞」,顧客多為高檔的西餐廳,亦包括了猶太菜餐廳等。其飼養的乳鴿也很有口碑,連遠在沙田的龍華酒店也不惜千里迢迢向之訂貨。
  農場佔地約百畝,位置大約就是現今海洋公園海馬標誌附近。乘吊車時,在半空仍可看見地面留有當年魚塘的遺址。
  查看海洋公園的歷史,記載它是由香港政府免費撥地,再獲馬會捐款興建,於一九七二年左右動工,一九七七年開幕。於是,仍對巴黎農場留有記憶的人們,多認為其結業的原因,是政府收地興建海洋公園,逼使農場壽終正寢。


收錄日期: 2021-04-12 13:13:03
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