有關焗芝士蛋糕{急}

芝士蛋糕有一種唔洗焗架,叫做芝士凍餅。屋企無焗爐最o岩整凍餅架啦!而且味道唔會差過焗既芝士蛋糕tim!

電飯煲都得既,最好用西施電飯煲喇!如果用普通傳統果隻(我都未試過><),唔知整出黎既效果好唔好。我用過西施電飯煲焗,整出黎都都幾ok架!

如果睇完以上意見,對「凍餅」有興趣,可以去美味DIY睇睇(有埋MV教你整,好易明架~)----
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_rbcheesecake.htm

OR 我有個食譜:
檸香芝士餅
Lemon Cheesecake

忌廉芝士250克,忌廉200克,魚膠粉1 1/2茶匙,蛋1隻,砂糖80克,消化餅140克,牛油60克,檸檬1/2隻,水3湯匙。

製法:
1.忌廉打發起,放入雪櫃待用。
2.用碗盛載牛油,座於熱水上使其溶化。
3.消化餅弄碎,加入溶化的牛油,拌勻。放入8吋餅盆內壓實,雪 凍待用。
4.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑(糊狀),加入蛋黃、糖打勻。
5.用碗盛載魚膠粉,加入3湯匙水調勻,座於熱水上使其溶解。
6.檸檬搾汁,連同魚膠粉水加入拌勻。
7.加入打發好的忌廉再拌勻。
8.蛋白打至企身,加入上述材料中拌勻,然後倒入餅盆內。
9.放入雪櫃雪至凝固(需時數小時),拿出撲上可可粉即可。

Tips:
先將芝士餅放於冰格內急凍,至食用前約一小時才轉於雪櫃內,即可食到軟硬適中的芝士餅。


希望我既意見幫到你喇!

有好多唔同牌子電飯煲

都可以要黎焗蛋糕

芝士蛋糕 : (panasonic 焗蛋糕電飯煲)

材料：

1. 忌廉芝士250克

2. 牛油25克(室溫)

3. 糖75克

4. 蛋黃4隻 & 蛋白4隻

5. 牛奶1/4量杯(60ml)

6. 雲呢拿油1/4茶匙

7. 麵粉25克 (係用普通麵粉)

做法：

1. 電飯煲內鍋掃油

2. 忌廉芝士, 牛油和50克糖打至忌廉狀, 混入蛋黃, 牛奶和雲呢拿油

3. 麵粉篩勻, 慢慢地捲入芝士混合物內

4. 蛋白與剩餘糖打至挺身, 徐徐捲入芝士混入物內

5. 芝士糊 倒入電飯煲內鍋, 按制就得架啦!