隔夜湯的壞處

2008-04-01 12:56 am

聽咗好多意見話隔夜湯無益，我想了解更多相關資料。

我知道d人話唔好翻滾。但可以用微波爐加熱，但如果用微波爐加熱我又覺得放咗係雪櫃的食物沒有經過煮沸係唔可以。

多謝幫忙！

回答 (4)

2008-04-03 8:19 pm

✔ 最佳答案

隔夜湯比新鮮湯重好飲，只要放好在雪櫃，飲用時重新返滾就可以。沒問題，出邊的茶樓酒家煲的貴價湯，賣唔晒，唔通倒佢咩。

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2008-04-05 11:54 pm

我一星期煲一次老火湯, 一煲湯飲三日, 不知幾好, 一d問題都無。只要記得剩下的湯要放入雪櫃, 飲的時候一定要再煲滾便可。

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2008-04-01 7:45 am

邊個話隔夜湯無益，可能係因爲D隔夜湯太好飲，所以去就話無益，你唔飲就留番比佢飲咯，不過，D湯冷佐需要加熱正飲，如果冷飲怕有細菌。

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2008-04-01 4:55 am

隔夜湯無問題的，出面九成九食物館都是隔夜湯，唔隔夜煲定邊有味，邊個會食。

參考: 曾做飲食業

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