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食神陳東---小疾食療(壹)平喘止咳篇
http://www.foodno1.com/menu/food-chantung/recipe05/index.html
內有老人咳、百日咳、哮喘等等,食療、中藥、湯水。
百 合 固 金 湯 平 喘 化 痰
http://www.foodno1.com/menu/food-chantung/recipe05/html/ct-food-05017.html
百 合 固 金 湯 方 : 百 合 一 兩 、 天 門 冬 三 錢 、 麥 門 冬 三 錢 、 生 地 黃 五 錢 、 熟 地 黃 五 錢 、 當 歸 二 錢 、 白 芍 二 錢 、 甘 草 二 片 、 川 貝 母 去 心 二 錢 、 玄 參 五 錢 、 杜 梗 五 錢 , 加 一 隻 鵪 鶉 , 六 碗 水 煲 碗 半 湯 。
淮 山 燕 窩 鷓 鴣 羹 化 痰
http://www.foodno1.com/menu/food-chantung/recipe05/html/ct-food-05018.html
回 說 燕 液 鷓 鴣 羹 有 很 好 化 痰 功 用 , 在 家 庭 菜 之 中 做 湯 羹 雖 略 昂 貴 , 但 物 有 所 值 。 材 料 用 鷓 鴣 一 隻 、 鮮 淮 山 四 兩 及 燕 窩 三 錢 。
做 法 是 先 將 燕 窩 洗 淨 , 浸 軟 拆 絲 , 鷓 鴣 將 肉 連 皮 切 出 , 然 後 剁 碎 , 鮮 淮 山 加 水 搞 成 茸 , 鷓 鴣 骨 架 先 煲 湯 , 二 小 時 後 放 入 燕 窩 再 煲 半 小 時 , 去 掉 鷓 鴣 骨 , 再 放 入 鷓 鴣 碎 肉 , 煮 半 小 時 後 , 再 將 淮 山 泥 一 邊 搞 一 邊 倒 入 湯 中 , 最 後 加 點 鹽 調 味 即 成 。
此 湯 羹 除 味 道 鮮 美 之 外 , 有 強 力 化 痰 功 效 , 當 無 痰 時 患 病 的 機 會 比 較 小 , 如 果 痰 多 又 咳 時 在 煲 骨 架 湯 時 加 入 五 錢 浙 貝 , 止 咳 化 痰 功 效 更 佳 , 又 不 寒 不 燥 , 老 少 咸 宜 。
老 人 咳 食 療
http://www.foodno1.com/menu/food-chantung/recipe05/html/ct-food-05014.html
老人止咳蜜方用合桃肉 一兩 、杏仁 二兩 、老薑 一兩 ,加二碗水在攪拌機攪成漿,然後用布渣出汁,把藥汁熟滾,加點蜜糖調味溫服,每天一次有健肺止咳功效,不寒不燥,又健腦去濕,是老人家很好的飲品,年青人咳嗽用此方也有效。
如果老人家連蜜糖的甜度也不能接受的話,可以用合桃肉、杏仁、老薑燉花膠,同樣有健肺止咳功效,或用瘦肉花膠先燉湯,再用合桃肉、杏仁、老薑攪汁加入同燉。另外,老人咳湯之中用南北杏 一兩 、白芨五錢、老薑 一兩 和蓮藕半斤,燉或煲豬肺也有很好健肺止咳功效。
虛喘實喘食療方
http://www.foodno1.com/menu/food-chantung/recipe05/html/ct-food-05022.html
三伏天醫哮喘,在民間醫學有很好成績,如果在清明開始用藥,見效則更快。以下是療治哮喘的套方,要連服兩個月為一個療程,九成以上病者回應有斷尾療效。
虛實哮喘方療治哮喘有實效,第一天服用虛哮方,第二、三天用實哮方,用這種一虛二實方法一連服二十次。虛哮方法:麥冬二錢、桔梗三錢、甘草二錢、三碗水煎一碗。實哮方法:百部二錢、炙甘草二錢、桔梗三錢、半夏一錢、陳皮一錢、茯苓二錢,四碗煎一碗。
老少咸宜百日咳方
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百日咳相當煩人,無論老人少也可能受困擾,對小孩子而言更加苦不堪言,用橙皮藥蜜比較上易飲又安全,效力也好。方用款冬花 二兩 、冬瓜仁 二兩 、橙四個加水六碗煎至一碗,加糖 四兩 煮溶之後加 二兩 蜜糖,每次服一湯羹,一日三次,對小兒百日咳有很好療效,成年人也可用此方,但分量略改,用款冬花五錢、冬瓜子五錢、橙兩個洗淨皮之後切碎,加上述二味藥,四碗水煎一碗,飲時加一羹蜜糖,每日飲一次,陰百日咳很快可痊癒。