怎樣將麵粉造成麵?

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唔知呢
幫你推一推
有人回E-MAIL比我

2008-03-24 22:23:05 補充：
面粉半斤，以冷水適量和成粉團，用布蓋住給它醒(發酵)約半小時，再放在桌子上用杆面木棍杵至面成簿片(約八分之一吋厚度，再用刀切成條狀，之後每條面可用手將它再拉長少许(衹能拉的咁多，太多會断)之後洒上乾粉置一邊待用。煮面：三両免治豬肉加一只红罗白切絲炒熟置一傍，燒一大半鍋水待開時放入面條，煮至面條浮面即熟。盛入大碗內加入炒好的肉未與少许元西麻油等拌以食用。此乃西北人常吃的叫做手工面。剩下的加乾粉盤于器皿中放入冰箱下次再吃。