雪耳買回來時是米色 ,
但日子久了(不論放在雪柜或放在陰涼處也會變成燈黃色)
為什麼 ？還可幾食得嗎？
雪耳為何會變色
2008-03-24 11:42 pm
回答 (3)
2008-03-25 1:11 am
✔ 最佳答案
雪耳放久了是會深色一點，這是正常的現象，沒有問題，可以照常食用。
2008-03-25 8:09 am
雪耳本身就是橙黄色的，只是經過漂白才會變米白色(因賣相較好關係)，祗要不受潮，放在雪柜或陰涼處均可，放數年仍可食用。
其實，靚的雪耳買橙黄色的更好，起碼不會漂白。漳州雪耳為上品。
其實，靚的雪耳買橙黄色的更好，起碼不會漂白。漳州雪耳為上品。
參考: 以前做糧油雜貨
2008-03-25 5:53 am
正常的
收錄日期: 2021-04-13 15:20:09
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080324000051KK01885