皮可以分為邊幾種？佢地有咩特性？

皮革是指鞣製處理的動物皮膚，特別是豬、牛、羊的皮膚，是一種服裝和工藝材料。帶有毛髮的皮革稱為皮毛；其中作為服裝的又稱皮草。
20世紀以來還用聚氨酯、聚氯乙烯等合成高分子製造外觀模仿皮革的材料，稱為「人造革」。因此來自動物的皮革也被稱為「真皮」，與人造革相對。
按來源
牛皮、水牛皮、豬皮、山羊皮、綿羊皮、羔羊皮、鹿皮、袋鼠皮、蛇皮、鴕鳥皮、鱷魚皮、魚皮等。
按用途
服裝用革、鞋用革、鼓用革、沙發革、工業用革等。
按鞣製方法

生革：颳去殘存的軟組織，浸於石灰水中，然後撐開晾乾而成。比進一步鞣製的皮革硬且脆，主要用於不需彎曲的部件，例如鼓皮。
植物鞣革：使用含鞣酸的植物材料鞣製。質地柔軟，呈棕色。但隨時間會褪色；而且不耐水，水浸干後會縮水而且變得堅硬。
礬鞣革：使用明礬等鋁鹽，加以膠合劑和麵粉、蛋黃等蛋白質成分鞣製。質地不如植物鞣革柔軟，而且在水中會爛掉。
熟革是在熱水或熱蠟等液體中處理使之堅硬的植物鞣革產品。傳統上用來做盔甲和書籍裝訂。
鉻鞣革：1858年發明，使用硫酸鉻等鉻鹽鞣製。比植物鞣革柔軟，褪色和縮水程度都小，並且便於染色。
腦鞣革：用乳化的脂肪（例如動物的腦組織）鞣製。非常柔軟，而且耐水。
鞣製之後的皮革可以通過上油來增加柔軟和耐水性。使用過程中定期上油（例如貂油）通過補充不斷損失的油性來達到保養皮革的目的。
按質地

全粒麵皮革是指未經人工磨去暇疵的皮革。這類皮革的質量最高。未經損傷的天然皮紋導致其耐久性、透氣性最好。
修正粒麵皮革是表面的皮紋被磨光的皮革，比全粒麵皮革的質量要差。一般表面塗漆、燙花來掩飾無皮紋的缺陷。
起毛皮革（suede），又稱翻毛皮革，是將皮革從中間剖開而造成毛絨表面。因為厚度只有修正粒麵皮革的1/2以下，起毛皮革質地更不結實。有些時候廠家把起毛皮革表面上膠，壓出皮紋來模仿全粒麵皮革的外觀，例如稱作Latigo的品牌。
漆皮革（patent leather） 表面有閃亮的光滑塗層，現在多為塑料塗層。
鯊革（Shagreen）
鹿絨皮（buckskin）
皮革的構造
表皮：生皮最外層，由蛋白質角質素所構成，由於新陳代謝的作用而經常脫落，無法成為革，在製革過程中必須將之去除。
面皮：此部份介於皮與肉之間。靠近毛的部份是「表皮」，也是雕刻打印用得最多的部份，「表皮」的纖維組織稠密，無論是運用旋轉刀或印花工具，在切刻或打印時均極為容易就可以下痕跡。
皮層：位於表皮下方即為「皮層」，約佔整個皮革厚度的1/5。
裡皮：又稱「榔皮」或「網狀層」，裏皮屬真皮，由蜂巢狀纖維組成，有如鉸鏈之功用，其厚度約佔整個皮革的60-90，纖維完全由呈網狀交錯組成，，鞣皮時油脂浸入此組織，使表皮柔軟容易加工。