如何打忌廉啊？同埋要用滅材料？

要打發忌廉,當然忌廉要雪凍,仲要注意忌廉奶脂要35% 至可以打起,買忌廉時要睇下奶脂夠唔夠35%

用打蛋器打發淡忌廉應用中速在盤內瞬一方向打圈,忌廉入的空氣較多,會滑o的.
用手打想易打起,除了忌廉雪凍,盤也雪凍,如座冰粒打更佳,當然要瞬一方向打圈,用手腕力.

整慕斯的話注意打發好的淡忌廉像軟雪糕一樣,打過o龍會油水分離,即油脂和奶分開兩樣.

淡忌廉多用於慕斯餅,甜忌廉多用於忌廉蛋糕.如打發忌廉自己食,淡忌廉可加少少糖打起也可以.

以下本人用開的忌廉:
起市可買倒的: 法國總統牌淡忌廉 或
烘焙材料專門店: Saint CYR淡忌廉(即A級紙盒淡忌廉)
愛護牌植脂甜忌廉

淡忌廉最緊要夠涷，這樣你會比較容易打得起，所以你要打淡忌廉時才從雪櫃取出來，倒出你要用的份量，打淡忌廉時將盤或碗傾斜才用打蛋器打發淡忌廉，如果你是手打的，記住用手腕力，隨你可以落唔落糖打都得，看你做的東西是否須要落糖，我就沒有落糖打的。
如果你是第一次打的，會覺得難一點，我第一次打的時候，是出動四、五人，都不知怎樣才是企身，打開了，就會快很多的。

如何打忌廉啊？要用什麼材料？
你可以到超級市場買淡忌廉[鮮奶油]及糖霜，便可以做到忌廉。
做法：只要將淡忌廉倒[200ml]在大碗中，然後加入糖霜粉[1茶匙]；再用打蛋器[手動或電動]將淡忌廉及糖霜攪至企身便成。