姜湯點樣才不辣

先將適量的薑拍扁, 或磨蓉, 或切片, 加兩片檸檬, 用水煮滾, 待放涼至暖, 再加上蜜糖, 既不辣, 又好味, 有驅寒作用, 寒咳也合用.

薑湯就是要它辣，不辣就不能驅寒，喝了不辣的薑湯，雖沒有任何影響，但就失去了它的價值。