甜薄餅食譜

用麵粉 少少粘米粉, 加蛋, 再加少少糖拌勻, (唔好太甜, 因煎好後會加花生醬 & 煉奶) 最好開粉後放一晚才煎 (你明天煎, 早一晚開好粉放入雪櫃)

簡單D, 去超市買 PAN-CAKE粉, 加蛋, 都可以, 一樣要早一晚開好粉放入雪櫃

砂糖夾餅

圖片參考：http://homemeal.mysinablog.com/resserver.php?blogId=51505&resource=1066479-31a.jpg&mode=medium


麵粉 - 100克

生粉 - 25克

發粉 - 1茶匙

雞蛋 - 2隻

砂糖 - 100克

淡奶 - 60毫升

水 - 125毫升



烹調方法：



將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。

用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。

將平底鑊燒熱，然後掃一層油，


注入粉漿。

煎熟透後 ，內撒滿花生砂糖碎，

趁熱食。