時下有一些較貴的不鏽鋼煲，底部特別加上一塊厚的鋼板，我想問這塊鋼板用甚麼方法裝上煲身上呢？
問不鏽鋼煲的結構？
2008-03-22 8:10 pm
回答 (1)
2008-03-25 7:58 am
✔ 最佳答案
鑊底和內面是不鏽鋼，而中間是三層複合金：純鋁、合金鋁和純鋁，再利用高壓結合在一起。好處是不會像鋁易氧化，又不會像不鏽鋼的傳熱不均。它是利用鋁來將熱從底均勻傳至鑊內，使用方法有考研，請參考說明。
收錄日期: 2021-04-23 17:47:48
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